Table des Matières
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conditions de cuisson
Les conditions de votre cuisine affectent la performance de cuisson de votre électroménager .
condition
Les ustensiles de pâtisserie
vieillissants
En haute altitude
résultats de cuisson
Des mises au point minimes peuvent solutionner les problèmes de cuisson des aliments qui ne sont pas à
votre goût .
résultats
Nourriture pas assez brunie Utiliser la durée moyenne ou maximale de cuisson de la recette ou de l'emballage .
Nourriture trop brunie
trucs de cuisson
Voir ces trucs supplémentaires pour obtenir de meilleurs résultats de votre électroménager .
trucs de cuisson
cuisson
Disposition des grilles
Préchauffer
Vérifier les aliments
Cuisson ou cuisson par
convection
Disposition des aliments
caractéristiques
Les ustensiles se décolorent en
vieillissant; on devra peut-être
réduire quelque peu la durée de
cuisson .
L'air est plus sec et la pression est
plus faible .
L'eau bout à moindre température
et les liquides s'évaporent plus
rapidement .
Les aliments peuvent prendre plus
de temps à cuire .
La pâte peut lever plus rapide-
ment .
recommandations
Utiliser la durée minimale de cuisson de la recette ou de l'emballage .
recommandations
Suivre les instructions dans "Setting Oven Controls" commençant à page 13 .
Placer une grille unique de façon à ce que les aliments se retrouvent au centre du four .
Bien préchauffer le four avant la cuisson des aliments comme les biscuits, les gâteaux,
galettes ou le pain . Mettre les aliments immédiatement après le bip .
Allumer la lampe de four pour vérifier les aliments par la vitre . Ouvrir la porte réduit
les résultats de cuisson de la cuisson .
La cuisson par convection est la meilleure à utiliser pour la cuisson sur plusieurs
grilles . Pour de meilleurs résultats, voir "Convection Bake" à la page 18 .
Laisser au moins 5 cm (2 pouces) d'espace entre les ustensiles de pâtisserie pour une
bonne circulation d'air .
conSEILS dE cuISSon
recommandations
les aliments sont trop brunis ou trop cuits, utiliser
la durée minimale de cuisson de la recette ou ins-
crite sur l'emballage .
Si les aliments ne sont pas assez brunis ou pas
assez cuits, utiliser la durée maximale de cuisson
de la recette ou inscrite sur l'emballage .
Il est nécessaire d'ajuster la température, la durée
de cuisson ou la recette selon le besoin .
Augmenter la quantité de liquide de la recette .
Augmenter la durée de cuisson . Couvrir le plat
pour empêcher l'évaporation .
Augmenter la durée de cuisson ou la température
du four .
Réduire la quantité de bicarbonate ou de poudre
à lever . Réduire le temps de levée ou dégonfler la
pâte et laisser lever deux fois .
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