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cuire à l'aide d'une sonde thermique
Utilisez la sonde pour obtenir de meilleurs résultats
lorsque vous cuisinez des aliments tels que des rô-
tis, du jambon ou une volaille . Lorsqu'elle est réglée
correctement, la fonction probe (sonde) vous aver-
tira lorsque l'intérieur d'un aliment aura atteint la
température cible désirée .
Lorsqu'elle est en fonction, la sonde affiche la
température interne de l'aliment pendant sa cui-
sson . L'utilisation de cet accessoire permet d'élimi-
ner les approximations quant au moment où il faut
ouvrir la porte du four pour vérifier le thermomètre .
Pour certains types d'aliments, en particulier la
volaille et les rôtis, l'utilisation d'une sonde pour
vérifier leur température interne est la meilleure
façon de savoir s'ils sont bien cuits .
AttEntIon
N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine pour tirer
sur le câble ou les poignées de la sonde . En tout
temps, insérez et retirez la sonde à l'aide de ses
poignées et utilisez toujours des maniques pour
vous protéger les mains contre les brûlures .
rÉGLAGE dES coMMAndES du Four
receptacle
connecteur
de sonde
manipuler
câble de sonde
manipuler
capture de
sonde
IMPortAnt
Ne rangez pas la sonde à l'intérieur du four . N'uti-
lisez que la sonde d'origine fournie avec votre
four . Brancher une autre sonde ou un autre dis-
positif dans la prise de la sonde peut endommag-
er le régulateur du four, le système électronique
de l'appareil et la prise de la sonde .
Avant de démarrer un cycle d'autonettoyage,
assurez-vous que la sonde a été enlevée de l'in-
térieur du four . Faites dégeler complètement les
produits surgelés avant d'y insérer la sonde .
Insertion correcte de la sonde :
Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe
se trouve au centre de la partie la plus épaisse de
la pièce de viande ou de l'aliment (voir Figure 14) .
Pour obtenir une lecture juste de la température, la
sonde ne doit pas toucher aux os, au gras, au carti-
lage ni à l'ustensile .
•
Pour le jambon ou l'agneau non désossé, in-
sérez la sonde au centre de l'articulation ou du
muscle situé le plus bas .
•
Pour les mets comme les pains de viande ou les
plats mijotés, insérez la sonde dans le centre de
l'aliment .
•
Lorsque vous faites cuire du poisson, insérez la
sonde juste au-dessus des branchies .
•
Pour de la volaille ou de la dinde entière, in-
sérez la sonde complètement dans la partie la
plus épaisse de la poitrine .
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