Table des Matières
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... Recettes
Aubergines au parmesan et
à la sauce tomate
Ingrédients pour 4 personnes
• 400 g d'aubergines
• 1 oignon
• 1 à 2 cuillère à soupe d'huile
• 300 g de mozzarella (en dés)
• 100 g de parmesan
• Sel et 1 pincée de poivre
Préparation
Préparer une sauce tomate.
A
Laver les aubergines et les découper en fines lamelles. Dans un récipient clos,
A
faire cuire une couche pendant env. 4 à 6 minutes à une puissance micro-
ondes de 600 W.
Mettre un peu d'huile dans un plat et y déposer une couche d'aubergines.
A
Répartir quelques cuillères de sauce tomate, quelques dés de mozzarella et un
peu de parmesan.
Poursuivre par couches, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Garnir la dernière couche de parmesan.
Poser le plat sur le plateau tournant en verre et faire cuire en mode combiné,
A
gril niveau 2 et puissance micro-ondes de 440 W.
Lors du remplissage par couche, insérer quelques tranches de jambon cuit
entre les aubergines.
A la place de mozzarella, utiliser un autre fromage (p. ex. Appenzell,
Emmental).
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Durée: 10–15 minutes
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