Table des Matières
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... Recettes
Soupe aux potirons
Ingrédients pour 4 personnes
• 1 gros oignon
• 800 g de potiron
• 5 dl de bouillon en ébullition
• 2 dl de crème
• Sel et poivre
Préparation
Emincer finement l'oignon. Découper la chair du potiron en petits dés. Mettre
A
le tout dans un récipient suffisamment grand.
Verser le bouillon en ébullition, couvrir et faire cuire 20 minutes avec une
A
puissance micro-ondes de 600 W.
Ensuite, réduire le potage en purée au moyen du mixeur manuel et ajouter la
A
crème jusqu'à obtenir un velouté homogène.
Saler et poivrer et laisser reposer quelques minutes.
A
Garnissez la soupe de persil fraîchement haché. Servez avec des tranches
de pain grillées.
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Durée: 20 minutes
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Table des Matières
