Table des Matières
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Recettes
Utilisation de recettes traditionnelles
Choisissez une recette de votre livre de cuisine et procédez de la sorte:
Réduire la quantité de liquide indiquée.
A
Assaisonner seulement lorsque la cuisson du plat est terminée.
A
Réduire la quantité de graisse indiquée (p.ex. beurre, margarine, huile).
A
Diminuer la durée de préparation indiquée.
A
Faire cuire les légumes avec peu d'eau après les avoir recouvert.
A
Les aliments contenant beaucoup d'eau comme le poisson, les légumes ou
la volaille cuisent plus vite et de façon plus homogène.
Si vous augmentez la quantité d'aliments préparés, la durée de cuisson sera
augmentée d'autant.
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