GIERRE BAKETEK Serie Instructions Pour L'installation, L'utilisation Et La Maintenance page 127

Reinigung der Garkammer
Abends bzw. nach Arbeitsende ist die Garkammer, die bis auf mindestens 50-60°C abgekühlt sein muss,
wie folgt zu reinigen:
• die Blechstützen und den Transporteur demontieren oder Öffnen
• die Garkammer mit einem lebensmittelfreundlichen Entfettungsspray einsprühen;
• die Tür Schließen, damit das Mittel einwirken kann, und ungefähr 15-20 Minuten warten;
• die Garkammer mit sauberem Wasser nachspulen;
• zur Trocknung der Garkammer einen Konvektionsgarzyklus bei 150°C starten.
2
ACHTUNG!
Der Ofen verfügt über keinen Wasserablass, entleeren Sie bitte, falls vorhanden,
periodisch den Tropfauffangbehälter, indem Sie ihn aus seinem Sitz unter der Tür
herausnehmen.
Reinigung des Gebläserads und des Heizsystems
In regelmäßigen Zeitabständen den Widerstand und
das Gebläserad reinigen, damit sich kein im Laufe der
Zeit schwer zu entfernender Schmutz absetzen kann.
Vorgehensweise:
• die Blechstützelemente
gelochten Bleche und den Förderer
abziehen;
• die Garkammer mit einem lebensmittelfreundlichen
Entfettungsspray einsprühen;
• die Tür Schließen, damit das Mittel einwirken kann,
und ungefähr 15-20 Minuten warten;
• die Garkammer mit sauberem Wasser nachspulen;
• den Ventilator und Blechstützen in dieser Reihenfolge
wieder montieren oder schließen;
• zur Trocknung der Garkammer einen Konvektions-
garzyklus bei 150°C starten.
Bei Nichtbeachtung der im Installationsland vom Ofen geltenden Vorschriften für
die Sicherheit am Arbeitsplatz und die Entsorgung von Abfallstoffen übernimmt der
Hersteller keine Haftung.
Der Hersteller behält sich das Recht vor, die oben stehenden Angaben jederzeit zu
verändern.
1
A
3
(A-Abb.27)
Abb. 26
B
oder die
(B-Abb. 27)
127
(A-Abb. 26) ;
A
•
Abb. 27
DE
A