Phase De Chauffage; Phase De Cuisson; Réduction De La Vapeur - Miele DGM 7340 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Description du fonctionnement

Phase de chauffage

Pendant que le four vapeur chauffe
pour atteindre la température configu-
rée, Phase chauffage
température de l'enceinte s'affichent à
l'écran.
Pour la cuisson à la vapeur, la durée de
la phase de chauffage dépend de la
quantité d'aliments et de leur tempéra-
ture. En général, la phase de chauffage
dure environ 7 minutes. Elle augmente
pour la préparation d'aliments froids ou
congelés. La phase de chauffage peut
également s'allonger si vous sélection-
nez une température de cuisson basse
ou une cuisson en mode

Phase de cuisson

La phase de cuisson commence une
fois que l'enceinte a atteint la tempéra-
ture souhaitée. Le temps résiduel ou
restant s'affiche tout au long du proces-
sus de cuisson.
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et la montée en
Sous-vide .
Réduction de la vapeur
A partir d'une température de cuisson
de 80 °C, la porte du four vapeur s'en-
trouvre automatiquement peu avant la
fin de la cuisson afin que la vapeur
puisse s'échapper de l'enceinte. La
porte se referme ensuite automatique-
ment. L'écran affiche
peur . La porte se referme ensuite auto-
matiquement.
La réduction de vapeur peut être
désactivée (voir chapitre « Réglages »,
section « Réduction de la vapeur »). La
désactivation de la réduction de vapeur
entraîne un dégagement de vapeur im-
portant à l'ouverture de la porte.
Réduction de va-