Redmond RMC-M800S-E Manuel D'utilisation page 54

Uma escolha mala de ingredientes do prato.
Estes ingredientes não podem ser
preparados com o método de cozedura
Recomenda-se usar receitas provadas (adaptadas
escolhido, ou tem seleccionado um
para este modelo do dispositivo). Use as receitas
programa de preparação errado.
em que pode realmente confiar.
Os ingredientes são cortados com peças
A selecção dos ingredientes, o método de corte,
demasiado grandes, as proporções gerais
as proporções de vários produtos, a escolha do
de colocação dos produtos são incorrectas.
programa e do tempo de cozedura devem
O tempo de cozimento foi instalado
corresponder à receita seleccionada
incorrectamente (não calculado).
A variante escolhida da receita não convém
para cozinhar na multicozedura.
Para cozinhar em banho-maria: a
Despeje na tigela uma quantidade de água
quantidade de água na tigela é muito
prevista na receita. Em caso de dúvida, verifique
pequeno para garantir uma densidade de
o nível da água no processo de cozimento.
vapor suficiente.
Normalmente é suficiente cobrir o fundo da
tigela com uma camada fina de óleo.
Se desejar fritar em óleo, seguir as indicações
À fritura:
duma receita correspondente.
Tem sido preenchido demasiado óleo na
tigela.
Não feche a tampa da multicozedura enquanto
O excesso de humidade na tigela.
o produto está a fritar-se, se não está escrito na
receita. Antes de fritar alimentos congelados,
precisa descongelá-los e fazer escorrer a água.
Alguns produtos necessitam de tratamento
Cozimento em água: o caldo evapora-se
especial antes de cozinhar: eles devem ser
durante o cozimento de produtos com alta
lavados, caramelados, etc. Siga a sua receita
acidez.
escolhida.
No processo de
fermentação, a massa
foi ligada à tampa Coloque uma quantidade menor da massa na
Panificação no interior e bloqueou a tigela.
forno válvula de escape do
(a massa não vapor.
e s t á b e m
cozinhada): Retire a massa da tigela, volta e coloca-la de
Colocou muita massa novo na tigela, em seguida, continue a cozinhar
na tigela. até que o prato será pronto. No futuro, coloque
uma pequena quantidade de massa na tigela.
O PRODUTO É COZIDO DEMASIADO
Foi escolhido o tipo errado de produto Escolha uma receita bem comprovada (adaptada para
ou foi cometido um erro durante a este modelo). A selecção dos ingredientes, o método
instalação (cálculo) do tempo de de corte, as proporções de vários produtos, a escolha
cozimento. Dimensões demasiado do programa e do tempo de cozedura devem
pequenos de ingredientes. corresponder à receita seleccionada.
Depois de ser preparado, o prato O uso a longo de aquecimento automático é indesejável.
acabado estava muito tempo no modo Se o seu modelo da multicozedura inclui uma desactivação
de aquecimento automático. preliminar desta função, pode usar esta opção.
O PRODUTO EVAPORA DURANTE O COZIMENTO
A qualidade e as propriedades do leite podem depender
do local e das condições de sua produção.
Durante o cozimento de papa com
Recomendamos usar apenas leite ultra-pasteurizado
leite, o leite se evapora.
com teor de grasso de até 2,5%. Se necessário, o leite
pode ser levemente diluído com água potável
Antes de cozinhar os ingredientes
Escolha uma receita bem comprovada (adaptada para
não foram tratados ou foram
este modelo). A selecção dos ingredientes, o método de
tratados de forma incorrecta (mal
tratamento preliminar deles, as proporções de vários
lavados, etc.)
produtos devem corresponder à receita seleccionada.
As proporções dos ingredientes não
Sempre lave os grãos, carne, peixe e frutos do mar até
são cumpridas ou o tipo de produto
que a água não se torne completamente limpa.
não foi correctamente seleccionado.
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O PRATO QUEIMA-SE
A tigela foi mal limpa após a culinária
Antes de começar a cozinhar, certifique-se de que a
anterior.
tigela está bem lavada, e que o revestimento
O revestimento antiaderente da tigela
antiaderente não está danificado.
está danificado.
O volume total do produto é menor Escolha uma receita bem comprovada (adaptada para
do que o recomendado na receita. este modelo).
Foi definido o tempo de cozimento Reduzir o tempo de cozedura ou seguir a receita
muito longo. adequada para este modelo do dispositivo.
Ao fritar de modo comúm, encham a tigela com uma
Ao fritar: esqueceu-se de colocar o pouca quantidade de óleo vegetal, de forma a cobrir
óleo na tigela; os alimentos a parte inferior da tigela com uma camada fina. Para
preparados não foram misturados ou uma fritura uniforme de comida na tigela, os produtos
foram entornados demasiado tarde. devem ser misturados ou entornados periodicamente
entre um certo tempo.
Ao estufar: O líquido na tigela não é Adicione mais líquido na tigela. Durante a cozedura,
suficiente. não abra a tampa da muticozedura sem necessidade.
Ao cozer em água: há muito pouco do
Observar a proporção adequada de ingredientes
líquido na tigela (as proporções dos
líquidos e sólidos.
ingredientes não são atendidas).
Ao cozer em forno: não untou a Antes de colocar a massa, untar o fundo e os lados da
superfície interior da tigela antes de tigela com manteiga ou óleo (não encher a tigela de
cozinhar. óleo!).
O PRODUTO PERDEU A FORMA DE CORTE
O produto na tigela foi misturado com Na fritura tradicional, mexer os alimentos não mais
muita frequência. frequentemente de cada 5-7 minutos.
Foi definido o tempo de cozimento Reduzir o tempo de cozedura ou seguir a receita
muito longo. adequada para este modelo do dispositivo.
ALIMENTOS DE MASSA PREPARADOS EM FORNO SÃO DEMASIADO MOLHADOS
Foram usados ingredientes que
Escolha os ingredientes de acordo com a receita de cozinha.
não são adequados por dar
Tente não escolher como ingredientes alimentos que
humidade excessiva ( frutas ou
contenham muita humidade, ou use uma quantidade
vegetais suculentos, frutas
mínima possível.
congeladas, creme, etc.).
Tente remover os produtos da multicozedura
M a n teve a m a s s a n a
imediatamente após o cozimento. Se necessário, pode
multicozedura por demasiado
deixar o produto na multicozedura por um curto período
tempo.
de tempo ao aquecimento automático ligado.
A MASSA NÃO CRESCEU
Os ovos e açúcar foram mal batidos.
Escolha uma receita bem
A massa ficou com o fermento em pó por muito tempo. comprovada (adaptada para
este modelo). A selecção dos
A farinha não foi peneirada ou a massa foi amassada mal. ingredientes, o método de
tratamento preliminar deles, as
proporções de vários produtos
Foram cometidos erros durante a colocação dos ingredientes.
devem corresponder à receita
seleccionada.
A receita escolhida não convém para cozinhar neste modelo
de multicozedura.
Em alguns modelos de multicozeduras REDMOND, nos programas "STEW" e
"SOUP", se a quantidade de líquido no copo é muito pequena, o sistema irá
intervir para proteger o aparelho contra o sobreaquecimento. Neste caso, o
programa de cozedura pára, e a multicozedura passa no regime de aqueci-
mento automático.
Tempos de preparação recomendados de vários produtos
a vapor
Quantida-
Peso,g./
Produto de água,
Quantidade
ml.
Filete porco/vitela (cubos de 1,5 х
1 500 500
1,5 см)
Filete cordeiro (cubos de 1,5 х 1,5
2 500 500
см)
Filete peito de frango (cubos de 1,5
3 500 500
х 1,5 см)
180 (6 uds.) /
4 Hambúrguer/almôndegas 500
450 (3 uds.)
5 Peixe (filete) 500 500
Salada de gambas, cozidas/congela-
6 500 500
das.
7 Raviolis grandes/raviolis 4 uds. 500
8 Batatas (cubos de 1,5 х 1,5 см) 500 500
9 Cenoura (cubos de 1,5 х 1,5 см) 500 500
10 Beterraba (cubos de 1,5 х 1,5 см) 500 1500
11 Verduras frescas/congeladas 500 500
12 Ovos 3 uds. 500
Escusado será dizer que estas recomendações são gerais. O tempo real pode
diferenciar-se dos recomendados, dependendo da qualidade de um determi-
nado produto, bem como os seus gostos preferidos.
Recomendações para o uso dos regimes de temperatura no
programa «MULTICOOK»
Temperatura de
Recomendações de uso (veja também no livro de receitas)
funcuionamento, °C
35°С Levedação de massas, preparação de vinagre
40°С Preparação de Iogurtes
45°С Requeijão
50°С Fermentação
55°С Preparação de glacê
60°С Preparação de chá verde. Alimentação infantil
65°С Cozinhar carne a vácuo
70°С Preparação de ponche
75°С Pasteurização, preparação de chá Branco.
80°С Preparação de vinho quente com especiarias.
Preparação de requeijão ou alimentos que exigem muito tempo de
85°С
preparação
90°С Preparação de chá vermelho
Tempo de
preparação min.
20 / 30
25
15
10 / 15
10
5
15
15
35
1 hora 10 min.
10
10