Hkoenig DSY700 Manuel D'utilisation page 34

OBSTTROCKNUNGS-GUIDE
Trocknen Sie Obst bei 50-60 ℃
Die Trocknungszeit kann sehr variabel sein und hängt von der Art und Menge des Essens,
der Dicke und Gleichmäßigkeit der Stücke, Feuchtigkeit, Lufttemperatur, persönlichen
Präferenzen und sogar dem Alter des Pflanzens bis zum Erntezeitpunkt ab.
Obst Vorbereitung
Äpfel Schälen, falls gewünscht,
entkernen, und in Ringe oder
Stücke schneiden , ⅛ bis ¼" dick.
Aprikosen Halbieren, den Kern entfernen, und
vierteln oder in ¼" dicke Stücke
schneiden.
Bananen Schälen and in ¼" dicke Stücke
schneiden.
Blaubeere Stängel entfernen, in kochendes
n Wasser für 30 bis 60 Sekunden
tauchen und danach in Eiswasser
tauchen, um die Haut zu knacken.
Kirschen Stängel und den Kern entfernen.
Halbieren, oder ganz lassen.
Preiselbeer Stängel entfernen. In kochendes
en Wasser für 30 bis 60 Sekunden
tauchen und danach in Eiswasser
tauchen, um die Haut zu knacken.
Feigen Stängel entfernen. Kleine Feigen
können ganz gelassen werden.
Ansonsten halbieren. Die ganzen
Feigen in kochendes Wasser für 30
bis 60 Sekunden tauchen und
danach in Eiswasser tauchen, um
die Haut zu knacken.
Weintraub Ganz lassen oder halbieren. Die
en ganzen Weintrauben in kochendes
Wasser für 30 bis 60 Sekunden
tauchen und danach in Eiswasser
tauchen, um die Haut zu knacken.
Vorbehandlung
Ascorbinsäure,
Ascorbinsäure-
Mischung oder
Zitronensaft
Siehe Äpfel
Siehe Äpfel
Keine
Keine
Keine
Keine
Keine
Durchschnit
tliche
Trocknungs
zeit(Stunde
n)
4-9
8-16
6-8
9-17
15-23
10-18
8-15
13-21