Unold 68415 Mode D'emploi page 146

Chleb ze śrutu pszennego
Stufe I
Waga chleba, ok. 600 g
woda 230 ml
sól ½ łyżeczki
Margaryna/ 15 g
masło
miód 1 łyżeczka
ocet ½ łyżki
Mąka pszenna 330 g
pełne ziarno
Śruta pszenna 50 g
Suche drożdże 1/3 pacz.
Program/y: PEŁNE ZIARNO
Chleb wiejski
Stufe I
Waga chleba, ok. 520 g
woda 200 ml
Sól ½ łyżeczki
Zaczyn z mąki 15 g
pszen. suchy*
Mąka, typ 1050 330 g
cukier ½ łyżeczki
suche drożdże ½ opak.
Program/y: BAZA
* kein Konzentrat
Chleb z figami i orzechami włoskimi
Stufe I
Waga chleba, ok. 600 g
woda 230 ml
Mąka typu 1050 170 g
Mąka żytnia 260 g
Sól 1 płaska łyżeczka 1 łyżeczka
Figi drobno 30 g
siekane
Orzechy włoskie 30 g
siekane
miód 1 łyżeczka
Suchy zaczyn ½ pacz.
Suche drożdże ½ pacz.
Program/y: BAZA
146
Stufe II
900 g
350 ml
1 łyżeczka
25 g
1 łyżeczka
¾ łyżki
500 g
75 g
1 pacz.
Stufe II
960 g
300 ml
1 łyżeczka
25 g
500 g
1 łyżeczka
1 opak.
Stufe II
900 g
350 ml
260 g
400 g
50 g
50g
1½ łyżeczki
¾ pacz.
¾ pacz.
Chleb na zaczynie
Stufe I
Waga chleba, ok. 740 g
Suchy zaczyn * ½ pacz.
woda 350 ml
Przyprawy do ½ łyżeczki
chleba
Sól 1 łyżeczka
Mąka żytnia 250 g
Mąka, typ 1050 250 g
Suche drożdże 1 pacz.
Program/y: BAZA
100 % Chleb pełnoziarnisty
Stufe I
Waga chleba, ok. 560 g
woda 230 ml
sól ½ łyżeczki
miód 1 łyżeczka
Mąka pszenna pełne 360 g
ziarno
Suche drożdże ½ pacz.
Program/y: PEŁNE ZIARNO
Chleb orkiszowy
Stufe I
Waga chleba, ok. 670 g
Maślanka 350 ml
Mąka orkiszowa 150 g
pełne ziarno
Mąka żytnia 120 g
pełne ziarno
Śruta z orkiszu 120 g
Ziarno 50 g
słonecznika
sól ½ łyżeczki
cukier 1 łyżeczka
Suche drożdże ½ pacz.
Suchy zaczyn ½ pacz.
Program/y: PEŁNE ZIARNO
Stufe II
1050 g
¾ pacz.
450 ml
¾ łyżeczki
1½ łyżeczki
340 g
340 g
1½ pacz.
Stufe II
850 g
350 ml
1 łyżeczka
1 łyżeczka
540 g
¾ pacz.
Stufe II
990 g
470 ml
230 g
180 g
180 g
75g
1 łyżeczka
1 łyżeczka
¾ pacz.
¾ pacz.