Fout Aan Het Apparaat; Fout Bij De Recepten - Unold 68415 Mode D'emploi

Wat betekenen de type-getallen bij het meel?
Hoe lager het type-getal, des te minder ballaststoffen het meel
bevat en des te lichter het is. Omdat de aanduiding van de
Tarwemeel Zeer fijn gemalen meel, voor koek
Fijn gemalen meel, ideaal voor brood
Middelfijn gemalen meel
Volkorenmeel, grof gemalen
Roggemeel Zeer fijn gemalen meel
Fijn gemalen meel
Middelfijn gemalen meel
Grof gemalen meel, volkorenmeel

FOUT AAN HET APPARAAT

Fout
Er ontwijkt rook uit de bakruimte of de
luchtopeningen.
Het brood is ten dele ingezakt en aan de
onderkant vochtig.
Het brood laat zich slecht uit de vorm
nemen.
De ingrediënten zijn niet gemengd of het
brood is niet goed doorgebakken.

FOUT BIJ DE RECEPTEN

Fout
Brood rijst te sterk
Brood rijst helemaal niet of niet
genoeg
Deeg rijst te sterk en druipt over de
rand van de bakvorm
Brood is in elkaar gezakt
Brood heeft na het bakken een deuk
Duitsland type
405
550
1050
1600
815
997
1150
1740
Oorzaak
Ingrediënten plakken vast in de
bakruimte of aan de buitenkant van de
vorm.
Brood is na het bakken en warmhouden
te lang in de vorm gebleven.
De onderkant van het brood hangt vast
aan het kneedmes.
Verkeerde programma ingesteld.
Start/Stop-toets ingedrukt, terwijl de
machine in bedrijf was
Deksel meermaals geopend, terwijl de
machine in bedrijf was
Stroom langere tijd uitgevallen tijdens
het bakken
Het roteren van de kneedhaken is
geblokkeerd.
Oorzaak
Te veel gist, te veel meel, te weinig zout, of meerdere van deze oorzaken
Geen of te weinig gist
Te oude of bedorven gist
Vloeistof te heet
Gist is met vloeistof in contact gekomen
Verkeerd of te oud meel
Te veel of te weinig vloeistof
Te weinig suiker
Door heel zacht water rijst de gist sterker
Te veel melk beïnvloedt de werking van de gist.
Broodvolume te groot voor de vorm, daarom zakt het in elkaar
Te vroege of te snelle werking van de gist door te warm water, een warme
bakruimte of een te hoog vochtgehalte.
Te weinig kleefstof in het meel.
Te veel vloeistof
afzonderlijke meelsoorten van land tot land verschilt, volgt hier
een kort overzicht:
Oostenrijk type
480
780
1600
1700
500
960
960
2500
Oplossing
Stekker uit het stopcontact trekken,
buitenkant van de vorm resp. bakruimte
schoonmaken.
Brood uiterlijk na afloop van de
warmhoudfase uit de vorm nemen.
Kneedmes en -as na het bakken
schoonmaken. Hiervoor eventueel warm
water ong. 30 minuten in de vorm laten
staan. Dan kunt u het kneedmes goed
wegnemen en schoonmaken.
Controleer het gekozen menu en de
andere instellingen nogmaals.
Ingrediënten wegdoen en helemaal
opnieuw beginnen.
Het deksel mag alleen worden geopend
als op het display KNEAD of RISE 2
staat aangegeven. Na de voorlaatste
rijsfase het deksel niet meer openen.
Ingrediënten wegdoen en helemaal
opnieuw beginnen.
Controleren of de kneedhaken door
korrels e.d. geblokkeerd zijn. Bakvorm
wegnemen en kijken of de meenemer
draait. Als dat niet het geval is, het
apparaat naar de klantendienst opsturen.
Zwitserland type
400
550
1100
1900
720
1100
1100
1900
Oplossing
a/b
a/b
e
c
d
e
a/b/g
a/b
f/k
c
a/f
m
c/h/i
l
a/b/h
73