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Page 20
ATTENTION. La phase de démoulage est
la plus critique pour les composants
électriques du système réfrigérant, en
particulier pour le compresseur.
Pour éviter d'abuser de ces composants
et réduire les possibilites de les faire
tomber en panne, il ne faut pas supérer le
4 minutes de durée de ce cycle.
Le composants électriques en fonctionnement
pendant ce cycle sont:
COMPRESSEUR
BOBINE DU CONTACTEUR (SDN85-145-215)
VENTILATEUR (SDN 25÷45 refroidis par air)
VANNE D'ARRIVEE D'EAU
VANNE GAZ CHAUDS
TEMPORISATEUR
L'eau qui arrive dans la machine, en passant par
la vanne d'arrivée et par le limiteur de débit,
s'écoule sur la platine évaporateur, dont l'eau
travers les fissures d'écoulement et tombe dans
le réservoir. Cette eau se mélange avec celle qui
est restée du cycle précedent, pour faire monter
le niveau jusqu'au bord du trop plein.
L'excés d'eau du réservoir s'évacue par le trop
plein de la vidange, de ce fait limite la
concentration des sels mineraux dans le réservoir.
Entre temps les gaz chauds déchargé par le
compresseur sont déviés par la vanne de gaz
chauds ouverte, directement dans le serpentin
évaporateur. Le gaz chauds qui circulent dans le
serpentine évaporateur chauffent suffisement
les moules pour faire décoller les glaçons formés.
Les glaçons liberés tombent sur le plan de chute
et ils sont canalisés, au travers de l'ouverture de
sortie glace, dans la cabine de stockage. A la fin
du cycle de dégivrage les deux vannes, celle de
gaz chauds et celle d'arrivée d'eau, viennent à
être désactivées, permettant ainsi à la machine
de commencer un nouveau cycle de congélation.
SÉQUENCE ÉLECTRIQUE
Au début de la phase de congélation,
thermostat évaporateur prende soin de la durée
de la première partie du cycle de congélation.
Lorsque la température d'évaporation atteint une
valeur pré-déterminée, le thermostat ferme ses
conctats 3-2. Ce fait permet l'activation du
temporisateur qui prende contrôle de la durée
de la 2éme phase du cycle de congélation en
rapport au reglage de sa came (partie haute).
NOTA. Le thermostat évaporateur est pré-
reglé en usine sur le numero 4 de sa echelle.
Si necessaire la température de intervention
du thermostat évaporateur peut être changée
en tournant la vis de reglage du thetmostat
comme ci de suite spécifié. Tourner la vis de
réglage dans le sens des aiguilles d'une
montre pour réduire la température
d'intervention (cycle de plus longue durée
pour augmenter l'épaisseur des glaçons) et
tourner la vis dans le sens invers des aiguilles
d'une montre pour augmenter la température
d'intervention (cycle plus court pour réduire
l'épaisseur des glaçons).
Lorsque la 2ème phase du cycle de congélation
se a compléte, le système passe automatique-
ment en phase de démoulage.
Dés que la phase de démoulage, de une durée
pré-établi, termine la machine recommence
automatiquement un nouveau cycle de congé-
lation.
FONCTIONNEMENT - SÉQUENCE
ÉLECTRIQUE
Les tableaux suivants indiquent quels sont les
composants électriques et les interrupteurs qui
sont activés et ceux qui sont désactivés dans
chaque phase particulière du cycle complète.
Pour une compréhension correcte il faut aussi
consulter les schémas électriques.
NOTA. Le schema électrique represent la
situation électrique de la machine avec le
cycle de congélation sous contrôle du
thermostat.
CONGÉLATION - 1ère Phase
Composants électriques .............. ON OFF
Compresseur ...................................
Motoventilateur ................................
Vanne gaz chauds ..........................
Vanne d'arrivée d'eau .....................
Pompe à eau ...................................
Bobine contacteur ...........................
Temporisateur .................................
Contrôles électr. ............................ ON OFF
Conctacts 3-4 thermostat évaporateur
Conctacts 3-2 thermostat évaporateur
Thermostat cabine ..........................
Contacts COM-NO micro temperisateur
Contacts COM-NC micro temporisateur
Pressostat (SDN25÷65W) (SDN65÷SDN215A)
le
CONGÉLATION - 2ème Phase (Temporisée)
Composants électriques .............. ON OFF
Compresseur ...................................
Motoventilateur ................................
Vanne gaz chauds ..........................
Vanne d'arrivée d'eau .....................
Pompe à eau ...................................
Bobine contacteur ...........................
Temporisateur .................................
Contrôles électr. ............................ ON OFF
Conctacts 3-4 thermostat évaporateur
Conctacts 3-2 thermostat évaporateur
Thermostat cabine ..........................
Contacts COM-NO micro temperisateur
Contacts COM-NC micro temporisateur
Pressostat (SDN25÷65W) (SDN65÷SDN215A)
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