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Espresso-shot
Die Kaffeebohnen mit der Kaffeemühle
LORENZO fein mahlen.
Die Kardamomkapseln aufbrechen und die
Samenkörner herauslösen.
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das
Mark herauskratzen. Nun die Milch mit dem
Vanillemark und dem Zucker im Aufschäumbe-
cher CLAUDIO mit einem Milchaufschäumer
(z.B. MARCELLO) schaumig schlagen.
Mit dem Espressokocher frischen Espresso
zubereiten. Den heißen Espresso mit dem
Rum und dem Amaretto-Flavour mischen und
in große Shotgläser füllen. Zum Schluss den
Milchschaum auf die Gläser verteilen und mit
den Kardamomsamen bestreuen. Direkt und
heiß genießen.
Espresso shot
For 8 shots
Use the LORENZO coffee grinder to grind the
coffee beans to powder.
Break the cardamom pods and remove the
seeds.
Split the vanilla bean lengthwise and scrape
out the seeds. Now use a frother whisk
(e.g. MARCELLO) to beat the milk with the
vanilla and the sugar in the CLAUDIO frothing
jug until creamy.
Use the espresso maker to prepare fresh
espresso. Mix the hot espresso with rum and
amaretto flavouring and pour it into big shot
glasses. To finish off, give each glass a milk froth
topping and sprinkle with the cardamom seeds.
Enjoy instantly while still hot.
Für 8 shots
Zutaten
8 Kardamomkapseln
1 Vanilleschote
150 ml Milch
30 g brauner Rohrzucker
20 g Kaffeebohnen für 300 ml frischen
Espresso
80 ml brauner Übersee-Rum 40%vol
30 ml Amaretto Flavour Sirup
Ingredients
8 cardamom pods
1 vanilla bean
150 ml / 5 fl. oz. milk
30 g / 1 oz. brown cane sugar
20 g / ¾ oz. coffee beans for 300 ml
/ 10 fl. oz. fresh espresso
80 ml / 3 fl. oz. 40 % rum
30 ml / 1 fl. oz. amaretto flavour
syrup
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