PALSON Le Cuisine Mode D'emploi page 55

11 Das Brot ist sehr schwer und sehr
stark.
12 Im inneren Mittelteil ist das Brot
löcherig.
13 Auf der Oberfläche des Brotes haftet
trockener Staub.
14 Bei der Zubereitung von Kuchen oder
Speisen mit viel Zucker ist die Kruste zu
hart und zu dunkel.
Vielen Dank für Ihr Vertrauen in unsere Produkte.
1. Zu viel Mehl oder zu wenig
Wasser.
2. Zu viele Fruchtzutaten oder zu
viel Vollkornweizenmehl.
1. Zu viel Wasser oder Hefe bzw.
zu wenig Salz.
2. Die Temperatur des Wassers
ist zu hoch.
1. Das Brot enthält Zutaten, wie
Butter, Banane, usw., die sehr viel
Glutin enthalten.
2. Der Teig wurde nicht gut
durchgerührt, weil er zu wenig
Wasser enthält.
Unterschiedliche Rezepte bzw.
unterschiedliche Zutaten können
sich stark auf das Backergebnis
auswirken. Ein hoher Zuckergehalt
sorgt beim Backen für eine sehr
viel dunklere Farbe.
Verwenden Sie weniger Mehl oder mehr Wasser.
Reduzieren Sie die Menge der entsprechenden
Zutaten und erhöhen Sie die Hefemenge.
Reduzieren Sie Wasser oder Hefe entsprechend
und prüfen Sie den Salzgehalt.
Prüfen Sie die Wassertemperatur.
Geben Sie dem Brot keine Zutaten zu, die sehr viel
Glutin enthalten.
Prüfen Sie den Wassergehalt des Teiges und die
mechanischen Bestandteile des Geräts.
Ist die Oberfläche der fertigen Speise zu dunkel,
weil das Rezept sehr viel Zucker enthält, drücken
Sie die Taste MARCHA/PARO – START/STOP, um
das Programm 5-10 Minuten vor der planmäßigen
Beendigung anzuhalten. Belassen Sie den
Kuchen oder das Brot vor dem Herausnehmen
etwa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel im
Backbehälter.
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