Cooksmart - Thermador MASTERPIECE Série Mode D'emploi

Trucs pour utiliser le préchauffage rapide
La fonction de préchauffage rapide ne fait pas
bouillir les aliments
La lait et les aliments qui produisent beaucoup
de mousse pourraient déborder
Le lait colle
Au cours de la friture, les aliments peuvent coller
à la casserole

CookSmart™

CookSmart™ convient aux aliments qui sont chauffés
dans un liquide ou dans une grande quantité de gras ou
d'huile. Lorsque vous étendez le capteur, vous pouvez
cuisiner avec CookSmart™ sur l'élément chauffant situé
à côté du capteur.
AVIS : CookSmart™ ne convient pas à la friture.
Cuisinez toujours avec le couvercle.
Fonctionnement de CookSmart™
Chaque casserole dont le contenu est chaud émet de la
chaleur. Le capteur SensorDome™ analyse cette
chaleur, pour que la table de cuisson puisse
automatiquement contrôler la température.
Les avantages pour vous
L'élément chauffant applique la chaleur uniquement
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où elle est nécessaire, ce qui permet d'économiser
l'énergie.
Les gras et les huiles ne sont pas surchauffés.
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Les casseroles ne déborderont pas. Vous n'avez pas à
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ajuster continuellement la chaleur.
Elle est conçue pour préserver la valeur nutritive des aliments
tout en consommant un minimum d'eau pour la cuisson. Ajoutez
environ 475 ml (2 tasses) d'eau aux aliments pour les grands élé-
ments et de 175 à 235 ml (¾ - 1 tasse) d'eau pour les petits élé-
ments.
Faites cuire le riz dans le double de la quantité de liquide.
La fonction de préchauffage rapide ne convient pas aux aliments
qui doivent être cuits dans une grande quantité d'eau (par ex., les
pâtes).
Utilisez une casserole à rebords élévés.
Rincez la casserole à l'eau froide avant de la remplir.
Faites préchauffer la casserole et l'huile avant d'ajouter les ali-
ments. Ne retournez pas les aliments trop rapidement. Les ali-
ments se sépareront du fond de la casserole après un court
moment de cuisson.
Casseroles convenant pour CookSmart™
Les casseroles à utiliser avec la fonction CookSmart™
doivent avoir une surface qui émet la chaleur de façon à
être facilement enregistrée par le capteur.
Vous pouvez utiliser des casseroles émaillées. La
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base de la casserole doit être suffisamment large pour
couvrir complètement l'élément chauffant.
Les casseroles en acier inoxydable et en aluminium
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peuvent également être utilisées lorsqu'elles sont
munies de bandes thermosensibles qui sont incluses
avec votre appareil. Pour les utiliser, fixez la bande
thermosensible à la casserole en utilisant le
revêtement adhésif.
Remarque : Assurez-vous que la bande thermosensible
fasse toujours face au capteur. Si la bande ne fait pas
face au capteur, le système ne fonctionnera pas
correctement et les aliments pourraient déborder.
Vous pouvez également vous procurer des bandes
thermosensibles chez votre commerçant d'appareils
électriques : SENSORSTRP
Casseroles adaptées à CookSmart™
Vous pouvez vous procurer des casseroles adaptées à
CookSmart™ chez votre commerçant d'appareils
électriques :
SENSORPOTH
SENSORPOT6
SENSORPOT7
SENSORPOT9
CHEFSPAN13
AVIS : Le système de contrôle ne fonctionnera pas
correctement si des casseroles inadéquates sont
utilisées. Les aliments peuvent déborder ou brûler.
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