Thermador PROFESSIONAL PRO GRAND PRD606RCSG Guide D'utilisation Et D'entretien page 64

Aliment
Surlonge, moyen, cuisson
lente (saisir avant la
cuisson)
PORC
Coupez la couenne à partir du centre vers l'extérieur avant la cuisson. L'épaule est la meilleure coupe pour un rôti de
porc avec croûte.
Rôti de porc
AGNEAU (CUISSE D'AGNEAU AVEC OS)
Cuisse, bien cuite
Cuisse, cuisson moyenne 2,2 lb
POISSON
Graissez le plat de cuisson perforé pour le préparer à recevoir le poisson. Ne placez PAS le poisson entier, les filets
de poisson ou les bâtonnets de poisson l'un par-dessus l'autre. Entrez le poids du morceau de poisson le plus lourd
et choisissez des morceaux qui sont à peu près de la même taille.
Poisson frais entier
Filet de poisson frais
Huîtres et palourdes
PAIN
Utilisez un papier parchemin pour recouvrir le plat de cuisson lorsque vous faites cuire du pain. Les programmes
Easy Cook ne conviennent qu'à des pains aux formes libres. La cuisson dans un moule à pain n'est pas
recommandée. La pâte ne doit pas être trop molle. Avant la cuisson, utilisez un couteau pointu pour faire plusieurs
entailles d'une profondeur d'environ 0,4 po (1 cm) dans la pâte à pain. Laissez lever la pâte avant la cuisson. Le
programme Easy Cook ne concerne que la cuisson. Les petits pains frais doivent tous avoir le même poids. Entrez le
poids d'un petit pain individuel.
Pain tressé
Multigrain
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains frais
Fonctionnement de votre four à la vapeur
Poids par
Poids min. Poids max.
défaut
2,2 lb 2,2 lb
(1 kg)
(1 kg)
2,2 lb 1,8 lb
(0,8 kg)
(1 kg)
2,2 lb (1 kg) 2,2 lb
(1 kg)
2,2 lb
(1 kg)
(1 kg)
1,3 lb 0,7 oz
(0,3 kg)
(0,6 kg)
0,4 lb 0,2 lb
(0,1 kg)
(0,2 kg)
2,2 lb 1,2 lb
(0,5 kg)
(1 kg)
2,2 lb 1,0 lb
(0,5 kg)
(1 kg)
2,2 lb 1,4 lb
(0,6 kg)
(1 kg)
2,2 lb 1,4 lb
(0,4 kg)
(1 kg)
2,2 lb 1,4 lb
(0,6 kg)
(1 kg)
1,0 lb 0,1 lb
(0,05 kg)
(0,05 kg)
Niveaux de grilles et accessoires
4,4 lb Plat de cuisson (niveau 2)
(2 kg)
4,4 lb Grille de four + plat de cuisson (niveau 2)
(2 kg)
4,4 lb Grille de four + plat de cuisson (niveau 2)
(2 kg)
4,4 lb Plat de cuisson (niveau 2)
(2 kg)
4,1 lb Plat perforé (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1)
(2 kg)
4,0 lb Plat perforé (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1)
(2 kg)
5,2 lb Plat perforé (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1)
(2,5 kg)
4,2 lb Plat de cuisson (niveau 2)
(2 kg)
4,2 lb Plat de cuisson (niveau 2)
(2 kg)
4,2 lb Plat de cuisson (niveau 2)
(2 kg)
4,2 lb Plat de cuisson (niveau 2)
(2 kg)
0,6 lb Plat de cuisson (niveau 2)
(0,3 kg)
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