Table des Matières
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Plat
Légumes farcis
1) Préchauffez le four
CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Type de cuisson
Choux à la crème/
éclairs
Crumble sec
1) Préchauffez le four.
Biscuits/Gâteaux secs/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits
pains
Type de cuisson
Biscuits sablés
Short bread / Pe-
tits sablés
Biscuits à base de
génoise
Biscuits à base de
blancs d'œufs,
meringues
Macarons
Biscuits/Gâteaux
secs à base de
pâte levée
Pâtisseries feuille-
tées
Petits pains
Small cakes / Pe-
tits gâteaux
(20 par plaque)
1) Préchauffez le four.
Fonction du four
Turbo gril ou Cha-
leur tournante
Chaleur tournante
Positions des grilles
2 niveaux
3 niveaux
1/4
1/4
Chaleur tournante
Positions des grilles
2 niveaux
3 niveaux
1/4
1/4
1/4
1/4
1/4
1/4
1/4
1/4
1/4
Position de
Température
la grille
1
Température
(°C)
---
160 - 180
---
150 - 160
Température
(°C)
1/3/5
150 - 160
1/3/5
140
---
160 - 170
---
80 - 100
---
100 - 120
---
160 - 170
---
170 - 180
---
180
---
150
FRANÇAIS
Durée
(°C)
(min)
160 - 170
30 - 60
Durée (min)
1)
25 - 45
30 - 45
Durée (min)
20 - 40
25 - 50
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
1)
30 - 50
30 - 55
1)
25 - 40
7
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