Manuels Connexes pour Electrolux EB GL80
Sommaire des Matières pour Electrolux EB GL80
- Page 1 ....................EB GL80, EB GL6, EH GL5 FR LIVRE DE RECETTES - LIVRE DE RECETTES FOUR EB/EH GL4/40...
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Page 2: Conseils Utiles
CONSEILS UTILES Pour les fours encastrés sous plan de tra- vail : EXEMPLES D'UTILISATIONS DE LA TABLE DE CUISSON Les données du tableau sont fournies à ti- tre indicatif uniquement. Niveau de Utilisation : Durée Conseils cuisson (min) Sauce hollandaise, faire fon- 5 - 25 Mélangez de temps en... -
Page 3: Conseils De Cuisson
FRANÇAIS sitions des grilles aux recommandations cherchez celle qui s'en rapproche le fournies dans les tableaux. plus. • Avec des temps de cuisson plus longs, • Le temps de cuisson peut être prolongé l'appareil peut être éteint environ 10 mi- de 10 à... -
Page 4: Cuisson Sur Un Niveau
Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau n'est pas cuit à Réglez une température Température de cuisson la fin de la durée de cuis- de cuisson légèrement su- trop basse. son. périeure la prochaine fois. CUISSON SUR UN NIVEAU :... - Page 5 FRANÇAIS Posi- Fonction du tions Température Durée Type de cuisson four des gril- (°C) (min) Brioche de Noël aux Convection natu- 50 - 70 160 - 180 fruits (Stollen) relle Pain (pain de sei- gle) : 1. Première partie du processus de Convection natu- 1.
- Page 6 Posi- Fonction du tions Température Durée Type de cuisson four des gril- (°C) (min) Short bread / Petits Chaleur tournante 20 - 35 sablés Short bread / Petits Convection natu- 20 - 30 sablés relle Biscuits à base de...
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Page 7: Cuisson Sur Plusieurs Niveaux
FRANÇAIS Position de Température Durée Plat Fonction du four la grille (°C) (min) Turbo gril ou Cha- Légumes farcis 160 - 170 30 - 60 leur tournante 1) Préchauffez le four CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson Chaleur tournante Température Type de cuisson... -
Page 8: Cuisson Basse Température
CUISSON BASSE Placez la plaque au-dessous pour ré- cupérer la graisse. TEMPÉRATURE Enfournez la grille. • La fonction Cuisson basse température Réglez la fonction Cuisson basse tem- est parfaitement adaptée aux viandes pérature. maigres tendres et aux poissons. Le cas échéant, modifiez la températu- •... -
Page 9: Positions Température Des Grilles
FRANÇAIS Porc Tem- Saisie Posi- pératu- Aliment à de cha- Tempéra- Durée Poids (g) tion de re à cuire que cô- ture (°C) (min) la grille cœur té (min) (°C) Filet rosé 1000 - 1500 80 - 90 60 - 65 90 - 110 Longe, en 1000 - 1500... -
Page 10: Rôtissage Avec Le Turbo Gril
10 www.electrolux.com • Arrosez les gros rôtis et les volailles avec • Le four peut être éteint environ 10 minu- leur jus plusieurs fois en cours de cuis- tes avant la fin du temps de cuisson, afin son. Cela assure un meilleur rôtissage. - Page 11 FRANÇAIS Agneau Type de Quantité Fonction Position Températu- Durée viande du four de la grille re (°C) (min) Gigot 1 - 1,5 kg Turbo gril 150 - 170 100 - 120 d'agneau, rôti d'agneau Carré 1 - 1,5 kg Turbo gril 160 - 180 40 - 60 d'agneau...
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Page 12: Plats Préparés
12 www.electrolux.com GRIL • Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de gril pendant 5 mi- • Utilisez toujours le gril avec le réglage de nutes. température maximal. ATTENTION • Placez la grille à la position recomman- Utilisez toujours le gril avec la porte dée dans le tableau des grillades. -
Page 13: Décongélation
FRANÇAIS Positions des Plats préparés Température (°C) Durée (min) grilles Pizza fraîche 210 - 230 13 - 25 Parts de pizza sur- 180 - 200 15 - 30 gelées Frites, fine 200 - 220 20 - 30 Frites, epaisse 200 - 220 25 - 35 Potatoes/Pomme 220 - 230... -
Page 14: Stérilisation - Sole
14 www.electrolux.com Durée de Décongélation Plat Poids (g) décongé- complémentai- Commentaire lation (min) re (min) Retournez à la moitié Viande 1000 100 - 140 20 - 30 du temps de décon- gélation Retournez à la moitié Viande 90 - 120 20 - 30 du temps de décon-... -
Page 15: Déshydratation - Chaleur Tournante
FRANÇAIS Fruits à noyau Cuisson jusqu'à Continuez la ce que la prépa- Conserve Température (°C) cuisson à 100 °C ration commence (min) à frémir (min) Poires, coings, pru- 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Légumes Cuisson jusqu'à Continuez la ce que la prépa- Conserve... - Page 16 16 www.electrolux.com Positions des grilles Aliment à Température Durée (h) déshydrater (°C) 1 niveau 2 niveaux Poires 60 - 70 6 - 9 TABLEAU DE LA SONDE À VIANDE Bœuf Plat Température à cœur du plat (°C) Côte ou steak dans le filet : saignant 45 - 50 Côte ou steak dans le filet : à...
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Page 17: Recettes Automatiques
FRANÇAIS Poisson Plat Température à cœur du plat (°C) Saumon 65 - 70 Truites 65 - 70 RECETTES AUTOMATIQUES L'affichage indique la position de la grille et les temps de cuisson pré- définis pour chaque recette auto- matique. PROGRAMMES AUTOMATIQUES Numéro de program- Nom du programme TARTE AUX POMMES... - Page 18 18 www.electrolux.com pour obtenir une pâte homogène. Mettez • 150 g de farine la pâte au frais pendant quelques heu- • 150 g de farine de maïs res. Ensuite, étalez la pâte dans le moule • 1 cuillère à café rase de levure chimique beurré.
- Page 19 FRANÇAIS • 50 g de farine • 1 cuillère à soupe d'huile • 600 ml de lait Ingrédients pour la garniture : • sel, poivre et noix de muscade • 1/2 petite boîte de tomates concassées Avec : • 200 g de fromage râpé •...
- Page 20 20 www.electrolux.com 50 %. Avant la cuisson, saupoudrez d'un peu de farine. • Position de la grille : 2 • Temps de cuisson : 60 minutes 8 - VIANDE BRAISÉE Réglages : • Programmes automatiques avec saisie du poids des aliments. Plage de régla- ges pour un morceau de 1 000 g à...
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