Wskazówki I Przepisy Dla Gofrownic; Słodkie Gofry - Unold 48356 Notice D'utilisation

WSKAZÓWKI I PRZEPISY DLA GOFROWNIC
Uwaga: Podczas przygotowywania gofrów w żadnym wypadku nie wolno zamknąć uchwytu, gdyż
ciasto wypłynie! Przepisy podane są na 8-10 gofrów.
Dla przygotowania gofrów zalecamy ustawienie temperatury średniej do wysokiej.
ok. 15% więcej wody i odczekać 30 minut, aby
ciasto zwiększyło swoją objętość zanim rozpocz-
nie się wypiek.
Aby zmienić smak można do słodkich gofrów
dodać 20 ml rumu lub amaretto, 1 łyżkę startej
skórki cytryny, ½ buteleczki aromatu waniliowo-
maślanego, 3 łyżki drobno zmielonych orzechów
lub migdałów. Smak pikantnych gofrów można
zmienić przez dodanie 2-3 łyżek drobno posie-
kanych ziół, utartego sera lub gotowanej szynki,
1 łyżeczki curry, kminku lub 1 łyżki siemie-
nia lnianego. W wielu przepisach nie potrzeba
SŁODKIE GOFRY
Gofry brukselskie
150 g masła, 150 g cukru, 2 jajka, 1 paczka
cukru waniliowego, ok. 375 ml mleka, 375 g
mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Gdy zamiast mleka użyje się wody mineralnej,
gofry będą wyjątkowo chrupiące. Masło, cukier,
jajka i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę
Dodać mleko, mąkę i proszek do pieczenia i
wymieszać na gładkie ciasto.
Zwykłe gofry drożdżowe
150 g miękkiego masła, 4 jajka, 350 ml
ciepłego mleka, 1 łyżkę cukru, 1 torebkę cukru
waniliowego, 250 g mąki, 1 opakowanie suszo-
nych drożdży
122
We wszystkich natłuszczać płyt gofrownicy. Ciasto na gofry,
p r z e p i s a c h które nie zawiera tłuszcza lub zawiera niewielką
można używać jego ilość, wymaga natłuszczenia płyt. Natłuścić
mąki pszennej płyty pędzlem przy pomocy margaryny odpornej
lub z pełnego na wysokie temperatury (nie może to być mar-
p r z e m i a ł u . garyna dietetyczna). Podgrzać urządzenie, aż
Dodać wtedy zaświeci się zielona lampka kontrolna. Ewen-
tualnie natłuścić płyty. Na dolną płytę do
gofrów nałożyć porcję ciasta łyżką wazową.
Rozprowadzić ciasto na płycie łyżką drewnianą.
Zamknąć urządzenie i upiec gofry na kolor
złoto-brązowy. Po rozdzieleniu białka od żółtka
białko ubić na sztywno i następnie wymieszać z
ciastem, uzyska się wyjątkowo luźne i napowie-
trzone gofry (nie dotyczy to ciasta drożdżowego).
Prosimy zwrócić uwagę na to, że gofry bruk-
selskie będą grubsze niż zwykłe i dlatego muszą
być dłużej pieczone.
Mąkę wymieszać z drożdżami. Dodać inne
składniki i wyrobić na gładkie ciasto. Ciasto
odstawić na ok. 20-30 minut, potem upiec.
Gofry śmietankowe
4 jaja, 5 łyżek cukru, 300 ml słodkiej śmietany,
50 g miękkiego masła, 225 g mąki, 1 łyżeczka
proszku do pieczenia
Wyrobić ciasto ze wszystkich składników.
Gofry z maślanki
125 g miękkiego masła, 4 jaja, 1 łyżka cukru, ¼
łyżeczki cynamonu, szczypta soli, 250 g mąki,
375 ml maślanki, 1 opakowanie suszonych
drożdży
Copyright UNOLD AG | www.unold.de