Table des Matières
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Four Électrique rév. 5
3. Instructions pour l'utilisateur
3.1 Informations générales
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Lors de la première mise en service de l'appareil, il est conseillé de le faire fonctionner à
vide à la température maximale pendant environ une heure. Ceci permet d'éliminer les
mauvaises odeurs éventuelles dues à l'isolation thermique et aux résidus d'huile utilisée
pour l'usinage.
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Cet appareil ne doit être destiné qu'à l'usage pour lequel il a été expressément conçu,
c'est-à-dire la cuisson au four d'aliments ; tout autre usage doit être considéré comme
impropre.
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L'appareil peut être utilisé par le pâtissier, le boulanger ou le traiteur pour cuire au four
toutes sortes de produits : frais et congelés, pour reconditionner les aliments réfrigérés et
congelés ou pour cuire la viande, le poisson et les légumes.
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Au moment de mettre les aliments dans la chambre de cuisson, toujours laisser un
espace d'au moins 40 mm entre un plat et l'autre pour ne pas empêcher à l'air de
circuler.
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Ne pas utiliser de plats ayant un bord trop haut : les bords forment des barrières qui
empêchent à l'air chaud de circuler.
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Faire chauffer le four au préalable avant chaque cuisson pour avoir le maximum de
rendement.
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Pour que la cuisson soit le plus possible homogène, distribuer les aliments de façon
uniforme sur chaque plat, en tenant compte de la grosseur des morceaux, des couches
ou de l'épaisseur.
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Éviter de saler les aliments dans la chambre de cuisson.
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Pour contrôler si le cycle de cuisson a lieu correctement, utiliser l'éclairage interne de la
chambre : éviter d'ouvrir inutilement la porte, ce qui gaspille de l'énergie et augmente le
temps de cuisson.
3.1.1 Risques qui subsistent
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Ouvrir la porte avec précaution en fin de cuisson pour éviter que la chaleur ne sorte
brusquement, ce qui risque de provoquer des brûlures.
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Faire attention aux zones chaudes (signalées sur l'appareil) des surfaces externes durant
le fonctionnement du four.
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Placer l'appareil sur une table ou un support du même genre, à une hauteur d'au moins
85 cm du sol.
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La table ou le support doit être suffisamment grand et en mesure de supporter le poids
de l'appareil.
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Pour éviter tout mauvais branchement ou raccordement de l'appareil, les branchements
électriques et les raccordements sont indiqués par des plaques d'identification.
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L'appareil contient des parties électriques et ne doit jamais être lavé avec un jet d'eau ou
de vapeur.
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L'appareil est branché au secteur : couper le courant avant d'effectuer une opération de
nettoyage quelconque.
CHF 523 E UD
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