Table des Matières
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9 Trucs et astuces
9
Trucs et astuces
9.1
Résultat de la cuisson non satisfaisant...
... pour des pâtisseries et des rôtis
Résultat
▪ La pâtisserie ou le rôti
ont belle allure. Mais
l'intérieur est pâteux ou
n'est pas cuit.
▪ Le gâteau s'effondre.
Résultat
▪ La pâtisserie n'est pas
d'un brun uniforme.
▪ Une pâtisserie est plus
claire sur une plaque à
gâteaux que sur l'autre.
Une différence de brunissement est normale. Le brunissement sera plus uniforme
si vous baissez la température.
9.2
Conseils généraux
▪ Il est possible de préparer plusieurs plats en même temps, par exemple du riz ou des
légumineuses avec des légumes dont la durée de cuisson est similaire.
▪ Faites cuire les céréales, p. ex. le riz ou le millet, et les légumineuses, p. ex. les len-
tilles, directement dans un plat de service approprié avec la quantité de liquide re-
quise.
▪ Posez le plat de service directement sur le bac de cuisson perforé ou la grille.
9.3
Economie d'énergie
Les modes de cuisson
et
.
▸ Eviter d'ouvrir trop souvent la porte de l'appareil.
▸ N'allumer l'éclairage que si nécessaire.
32
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et prolonger la
durée.
▸ Comparer les réglages avec «EasyCook».
▸ La prochaine fois, baisser la température et prolonger la
durée.
▸ Malaxer la pâte suffisamment longtemps et l'enfourner
dès que la préparation est prête.
▸ Pour la pâte à biscuit, mélanger plus longtemps le jaune
d'œuf/blanc d'œuf jusqu'à obtenir une consistance mous-
seuse, l'incorporer soigneusement à la pâte et enfourner
dès que la préparation est prête.
▸ Respecter la quantité de levure chimique.
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et adapter la du-
rée.
▸ Pour
,
,
correspondent à ceux indiqués par «EasyCook».
▸ Ne pas placer les moules ou les pâtisseries élevées juste
devant la paroi arrière de l'espace de cuisson.
▸ Comparer les réglages avec «EasyCook».
et
requièrent moins d'énergie que les modes de cuisson
et
, vérifier si les niveaux sélectionnés
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