FoodSaver FFS005X Guide De Référence page 104

Το πάγωμα στους -17°C δεν σκοτώνει τους μικροοργανισμούς, αλλά
σταματά την ανάπτυξή τους. Για αποθήκευση μεγάλης διάρκειας, να
καταψύχετε πάντα ευαλλοίωτα τρόφιμα που έχουν συσκευαστεί στο
κενό, και να τα κρατάτε στη συντήρηση αφού τα ξεπαγώσετε.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η συσκευασία στο κενό ΔΕΝ
αντικαθιστά την κονσερβοποίηση και δεν μπορεί να αναστρέψει την
αλλοίωση των τροφίμων. Μπορεί απλά να επιβραδύνει τις αλλαγές
στην ποιότητα. Είναι δύσκολο να προβλεφθεί για πόσο καιρό θα
διατηρηθούν η άριστη γεύση, η εμφάνιση ή η υφή καθώς αυτά
εξαρτώνται από το πόσο φρέσκα και την κατάσταση των τροφίμων
την ημέρα της συσκευασίας στο κενό.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Η συσκευασία στο κενό ΔΕΝ αντικαθιστά τη
συντήρηση στο ψυγείο ή την κατάψυξη. Ευαλλοίωτα τρόφιμα
εξακολουθούν να χρειάζεται να τοποθετούνται στη συντήρηση του
ψυγείου ή την κατάψυξη μετά τη συσκευασία τους στο κενό. Για να
αποφύγετε πιθανές ασθένειες, μην χρησιμοποιείτε ξανά σακούλες
μετά την αποθήκευση νωπού κρέατος, νωπού ψαριού ή λιπαρών
τροφών. Μην χρησιμοποιείτε ξανά σακούλες που έχουν τοποθετηθεί
στα μικροκύματα ή έχουν χρησιμοποιηθεί για σιγοβράσιμο.
Σημείο
Παρατηρήσεις
αποθήκευσης
Καταψύκτης Πριν συσκευάσετε στο κενό υγρά τρόφιμα, προκαταψύξτε τα. Εναλλακτικά, τοποθετήστε ένα διπλωμένο χαρτί κουζίνας
ανάμεσα στο φαγητό και το τέλος της σακούλας για να απορροφήσει το πλεονάζον υγρό. Μην ξεχνάτε να αφήνετε
Καταψύκτης
απόσταση 75mm μετά το χαρτί κουζίνας για να υπάρχει αρκετός χώρος προκειμένου να δημιουργηθεί η σφράγιση.
Σημείωση: Το μοσχάρι ενδέχεται να φαίνεται πιο σκούρο μετά τη συσκευασία στο κενό λόγω της αφαίρεσης του
Καταψύκτης
οξυγόνου. Αυτό δεν είναι ένδειξη ότι έχει χαλάσει.
TΓια να διατηρείτε το τυρί φρέσκο, συσκευάζετέ το στο κενό μετά από κάθε χρήση. Κάντε τις σακούλες ιδιαίτερα μακριές
Ψυγείο
ώστε να υπάρχουν 25mm για την κάθε νέα σφράγιση που απαιτείται. Μην συσκευάζετε ΠΟΤΕ στο κενό μαλακά τυριά.
Πριν τα συσκευάσετε, ζεματίστε τα λαχανικά μέχρι να είναι μαγειρεμένα αλλά ακόμα τραγανά. Καταψύξτε τα πριν
Αποθήκευση πάντα
τα συσκευάσετε. Χωρίστε τα όσο καταψύχονται για να αποφύγετε τα λαχανικά να κολλήσουν μεταξύ τους κατά τη
στον καταψύκτη
συσκευασία τους. Μην συσκευάζετε ΠΟΤΕ στο κενό φρέσκα μανιτάρια.
Πλύντε τα και στη συνέχεια στεγνώστε τα. Για βέλτιστα αποτελέσματα, συσκευάστε τα χρησιμοποιώντας ένα δοχείο
Ψυγείο
FoodSaver.
Καταψύκτης
Προτού τα συσκευάσετε, προκαταψύξτε μαλακά φρούτα και μούρα. Χωρίστε τα όσο καταψύχονται για να αποφύγετε τα
Ψυγείο
φρούτα να κολλήσουν μεταξύ τους όταν τα συσκευάζετε.
Ψυγείο
Συνιστούμε τη χρήση δοχείου FoodSaver για να αποφύγετε τη σύνθλιψή τους. Εναλλακτικά, προκαταψύξτε τα μέχρι να
Καταψύκτης
γίνουν στέρεα.
Ντουλάπι
Ντουλάπι
Για να αποφύγετε την εισχώρηση σωματιδίων τροφών στην αντλία κενού, τοποθετήστε ένα φίλτρο καφέ ή χαρτί κουζίνας
Ντουλάπι στο επάνω μέρος της σακούλας ή του δοχείου προτού τα συσκευάσετε στο κενό. Επίσης, μπορείτε να τοποθετήσετε το
φαγητό με την αρχική του συσκευασία μέσα σε μια σακούλα FoodSaver.
Ντουλάπι
Προκαταψύξτε το σε κατάλληλο σκεύος μέχρι να στερεοποιηθεί. Αφαιρέστε το κατεψυγμένο υγρό και συσκευάστε το στο
Καταψύκτης
κενό σε μία σακούλα FoodSaver.
Ντουλάπι
Ντουλάπι Για βέλτιστα αποτελέσματα με προϊόντα που θρυμματίζονται, όπως τα κράκερ, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο FoodSaver.
Ξεπάγωμα και ξαναζέσταμα τροφίμων που έχουν
συσκευαστεί στο κενό
ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΕΣΑ ΣΤΗ ΣΑΚΟΥΛΑ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΑΠΟΨΥΧΘΟΥΝ
ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΝΑ ΞΑΝΑΖΕΣΤΑΘΟΥΝ ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ
ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ.
Απόψυξη - Να ξεπαγώνετε τα τρόφιμα πάντα σε ψυγείο ή φούρνο
μικροκυμάτων. Μην ξεπαγώνετε ευαλλοίωτα τρόφιμα σε θερμοκρασία
δωματίου.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε κόψει τη γωνία της σακούλας πριν την
τοποθετήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνιστούμε την τοποθέτηση
της σακούλας σε σκεύος που είναι ασφαλές για χρήση σε φούρνο
μικροκυμάτων για να αποφύγετε το πέταγμα υγρών.
Ξαναζέσταμα - Για να ξαναζεστάνετε φαγητό σε φούρνο
μικροκυμάτων, βγάλτε το από τη σακούλα και τοποθετήστε το σε
σκεύος που είναι ασφαλές για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.
Μπορείτε επίσης να ξαναζεστάνετε τρόφιμα σε σακούλες FoodSaver
τοποθετώντας τις σε νερό που βρίσκεται σε θερμοκρασία χαμηλού
βρασμού κάτω από τους 75°C (170°F). Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό
έχει ζεσταθεί καλά.
www.foodsavereurope.com
104