Wolf ICBMW30-230 Guide D'utilisation Et D'entretien page 90

F U N C I O N A M I E N TO A U TO M Á T I C O
R E C E TA S P A R A
TA R TA L E TA D E M A N Z A N A
C O N C A LV A D O S
Alrededor de 1,3 kg
Utensilios:
Ingredientes
200 g
1 cucharadita
100 g
1 sobre
1 pizca
1
3-4 gotas
125 g
1 cucharadita
50 g
600 g
2
1 pizca
4 cucharadas
4 cucharadas
1
1
125 g
90
A U TO C O C C I Ó N A C - 5
molde redondo de 28 cm
apto para microondas
Harina
Levadura en polvo
Azúcar
Azúcar vainillada
Sal
Huevo
Aceite de almendra amarga
Mantequilla
Mantequilla o margarina
(para engrasar el plato)
Avellanas molidas
Manzana (roja aprox. 3–4)
Canela
Huevos
Sal
Azúcar, dividida
Calvados (licor de manzana)
/ cucharadas Harina de maíz
2
Nata para montar
Azúcar glasé (para espolvorear)
D E L M I C R O O N D A S P O R C O N V E C C I Ó N W O L F
Preparación
1) Mezcle la harina y la levadura en polvo.
Añada el azúcar, el azúcar vainillada, la sal,
los huevos, el aceite de almendra y la mante-
quilla. Amase la pasta con el utensilio para
amasar de un batidor.
2) Cubra la masa de pastelería y deje reposar
en un sitio fresco durante 30 minutos.
3) Engrase el molde. Estire la masa entre dos
láminas de papel de aluminio y colóquela en
el molde. Forme el borde de la masa de
aprox. 3 cm de altura.
4) Espolvoree avellanas sobre la masa.
5) Pele las manzanas, córtelas en cuatro partes,
quíteles el corazón y parta en rodajas.
Disponga las rodajas de forma que se
solapen una con otra por encima de las ave-
llanas y espolvoree con un poco de canela.
6) Separe los huevos. Bata las claras de huevo
hasta que estén firmes y añada poco a poco
sal y una cucharada de azúcar.
7) Bata la yema de huevo, el azúcar restante y el
azúcar vainillada hasta que quede una mezcla
cremosa.
8) Añada el Calvados, la harina de maíz y la nata
para montar y mezcle bien. Incorpore las
claras batidas y extienda la mezcla uniforme-
mente sobre las rodajas de manzana.
9) Colóquela en la rejilla baja y hornee en el
modo AUTO COCCIÓN AC-5.
10) Deje enfriar y espolvoree con azúcar glasé.