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4. R-734/F FRENCH Op Man
TABLEAUX DE MENU RAPIDE
TOUCHE
MENU RAPIDE
C1-1 Menu Rapide
Casserole Poulet avec
Légumes
x1
C1-2 Menu Rapide
Haché et Oignon
x2
C2-1 Menu Rapide
Filet de Poisson
Gratiné
x1
C2-2 Menu Rapide
Gratin
x2
15/2/01
2:30 pm
Page 64
QUANTITÉ (Incrément)
Nu.
/ UTENSILES
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
(Temp. initiale des
Poulet 5° C)
Plat à gratin et plastique
micro-ondes
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
(Temp. initiale des
Haché 5° C)
Bol et couvercle
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
(Temp. initiale des
Poisson 5° C,
Sauce 20° C)
Plat à gratin et plastique
micro-ondes
0,5 - 1,5 kg* (500 g)
(initial temp 20° C)
Plat à gratin
64
PROCÉDURE
• Voir recettes pour le Casserole
Poulet avec Légumes à la page
67.
* Poids total tout les ingrédients.
• Voir recettes pour le Haché et
oignon à la page 67.
* Poids total tout les ingrédients.
• Voir recettes pour le Filet de
Poisson Gratiné à la page 67-68.
* Poids total tout les ingrédients.
• Voir recettes pour le Gratin à la
page 68.
* Poids total tout les ingrédients.
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