Table des Matières
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Niveau
de
cuisson
4-5
6-7
7-8
9
3
Nous vous conseillons de faire bouillir les ingrédients ou de faire revenir des plats sur le
niveau de cuisson le plus élevé et de faire mijoter les plats nécessitant une cuisson plus
longue en choisissant le niveau de cuisson adéquat.
1
La graisse et l'huile trop chaudes sont facilement inflammables. Attention! Danger d'in-
cendie!
Cuisson
Fonction four : Chaleur tournante
Plats à cuisson
• Pour cuire avec la fonction Cuisson tradition
métal foncé dotés d'un revêtement.
• Pour cuire avec la fonction Chaleur tournante
plats, même des plats en métal clair.
Niveaux de gradin
• La fonction Cuisson tradition
un seul niveau de gradin.
• La fonction Chaleur tournante
trois niveaux de gradin à la fois :
Type de
cuisson
Faire cuire des pommes de
terre à l'étuvée
Cuire à
l'eau
Faire cuire des quantités as-
sez importantes d'aliments,
ragoûts et soupes
des escalopes, des cordons
bleus, des steaks de viande
Faire cuire
hâchée, des saucisses, du
à feu doux
foie, des roux, des œufs, des
gâteaux aux œufs, faire frire
Faire cuire
des beignets de pommes de
à tempé-
terre, des rognons, des steaks,
rature éle-
vée
Porter à
ébullition
Porter des quantités importantes d'eau à ébullition, faire revenir de la
Faire reve-
viande (goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes frites
nir Faire
frire
Conseils d'utilisation et guide des cuissons
adapté à
des beignets.
des galettes
ou Cuisson tradition
, utilisez de préférence des plats en
permet seulement de faire cuire une préparation sur
permet de faire cuire une préparation sur deux ou
Durée
Remarques/conseils
Utilisez juste un peu
d'eau, par ex. max.
20-60 min
d'eau pour 750 g de pom-
mes de terre
Jusqu'à 3 l d'eau plus les
60-150 min
cuisson
Retournez de temps en
continue
5-15 min
Retournez de temps en
poêle pro
, vous pouvez utiliser tous types de
13
¼
l
ingrédients
temps
temps
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