Table des Matières
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Rôtir
Conseil : Vous trouverez des recettes et
des tableaux de cuisson complets avec
des informations sur les modes de
fonctionnement, les températures, l'hu-
midité et les durées de cuisson dans le
livre de cuisine/de recettes Miele
"Pâtisseries, rôtissage et cuisson vapeur"
.
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Programmes automat.
Suivez les instructions qui s'affichent à
l'écran.
Chaleur tournante Plus
Ce mode de fonctionnement convient
pour rôtir des plats de viande et de vo-
laille avec une croûte brune.
Vous pouvez assurer la cuisson à des
températures plus faibles qu'en mode
de fonctionnement
chaleur étant immédiatement répartie
dans l'enceinte de cuisson.
Chaleur sole-voûte
Utilisez ce mode pour la préparation
des recettes traditionnelles. Si vous uti-
lisez un livre de recettes relativement
ancien, choisissez une température in-
férieure de 10 °C par rapport à celle in-
diquée. La durée de cuisson reste in-
changée.
Sélectionnez le mode
fin de cuisson si vous souhaitez dorer
davantage le dessous des aliments.
Le mode
Cuisson intensive
toutefois pas pour les rôtis car le jus
de cuisson devient trop foncé.
Chaleur sole-voûte
Chaleur sole
en
ne convient
, la
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