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1.7. Lavaggio e sanitizzazione componenti
Tutti i componenti precedentemente smontati (ru-
binetto, agitatore, asta agitato re, guarnizione e
vasca) devono essere accuratamente lavati e san-
itizzati.
Per eseguire correttamente questa procedura pro-
cedere come segue:
• Riempire un recipiente con detergente ed acqua
calda a 50-60°C (122-140°F);
• Lavare i componenti smontati con la soluzione
detergente;
• Risciacquare con acqua calda;
1.8. Assemblaggio componenti lavati
Tutti i componenti lavati e sanitizzati devono essere riassemblati con cura e successivamente montati sulla
macchina, seguendo le relative procedure.
1.8.1. Assemblaggio vasca
Attenzione: verificare il corretto montaggio della guarnizione; un errato montaggio della guarnizione provoca
la fuoriuscita del prodotto; pericolo di scottature!
• smontare (tirandolo) il perno (L) dalla guarnizione
(M).
• Riempire un altro recipiente con una soluzione san-
itizzante a base di ipoclo rito di sodio diluito in acqua
per ottenere una concentrazione di cloro attivo dello
0,02%;
• Immergere i componenti smontati nella soluzi-
one sanitizzante;
• Lasciare i componenti all'interno del recipiente
con la soluzione sanitizzante per circa 30 min;
• Risciacquare con acqua pulita;
• Effettuare la pulizia del coperchio vasca, (vedi
paragrafo 1.11);
• Porre i componenti su un piano pulito e asciugarli.
Prima di procedere con il montaggio della vas-
ca sulla macchina, si deve verifi care che la
guarnizione sia correttamente posizionata.
• Mostrala una guarnizione correttamente posizio-
nata; questa aderisce in modo uniforme su tutto
il bordo della vasca.
• Mostrata una guarnizione montata i modo errato;
in questo caso la guarnizione NON aderisce per-
fettamente su tutto il bordo della vasca.
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