Plan De Nettoyage - Schaerer Coffee Joy Manuel D'utilisation

Nettoyage
BASCJ_FR
V01 | 02.2011
de boissons.
• Ne jamais verser de produit de nettoyage dans le récipient à lait.
• Ne jamais verser de produit de nettoyage dans le réservoir à eau potable (interne / ex-
terne).
• Ne jamais mélanger différents produits de nettoyage.
• Stocker les produits de nettoyage à l'écart du café, du lait et de la poudre pour distributeur
automatique.
• Ne pas utiliser de produits abrasifs, de brosses ou d'instruments de nettoyage en métal.
• Après le nettoyage, ne plus toucher plus aux pièces qui entrent en contact avec les bois-
sons.
• Observer et respecter les consignes de dosage et de sécurité indiquées sur le produit de
nettoyage.
• Lors des nettoyages quotidien et hebdomadaire, procéder conformément aux instructions
du manuel d'utilisation et des fiches de nettoyage.
Pour une meilleure vue d'ensemble des nettoyages encore à effectuer et déjà effectués, utili-
ser le plan de nettoyage de ce chapitre.

Plan de nettoyage

« Nettoyage » concernant l'utilisation de produit de nettoyage.
► Faire une copie du concept de nettoyage selon HACCP et la conserver / l'afficher à proxi-
mité de la machine.
► Valider chaque nettoyage effectué en indiquant l'heure et en apposant une signature.
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