Electrolux EH7K1YWE Notice D'utilisation page 16

BŒUF
Braisé
Rôti ou filet de bœuf, sai‐
gnant, préchauffer le four à
vide
Rôti ou filet de bœuf, à
point, préchauffer le four à
vide
Rôti ou filet de bœuf, bien
cuit, préchauffer le four à
vide
PORC
Épaule / Cou / Noix de
jambon
Côtelettes / Côte levée
Pain de viande
Jarret de porc, pré-cuit
VEAU
Rôti de veau
Jarret de veau
16 FRANÇAIS
1 - 1,5 kg
par cm d'épaisseur
par cm d'épaisseur
par cm d'épaisseur
(kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
(kg)
1
1.5 - 2
(°C)
200 - 230
230 - 250
220 - 230
200 - 220
(°C)
210 - 220
180 - 190
170 - 190
200 - 220
(°C)
200 - 220
200 - 220
(min)
105 - 150
6 - 8
8 - 10
10 - 12
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
(min)
90 - 120
150 - 180