Table des Matières
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Conseils utiles
Plat
Légumes farcis
1) Préchauffez le four.
Rôtissage
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans la lèchefrite (si disponible) ou sur la
grille métallique en plaçant la lèchefrite en dessous.
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d'un couver-
cle. La viande sera ainsi plus succulente.
• Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées peuvent être rôties dans le
plat sans couvercle.
Rôtissage au turbo gril
Bœuf
Type de viande
Bœuf braisé
Rôti ou filet de
bœuf : saignant
Rôti ou filet de
bœuf : à point
Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit
1) Préchauffez le four
Porc
Type de viande
Épaule, collier,
jambon à l'os
Côtelette, côte
Pâté à la viande
Jarret de porc
(pré-cuit)
Fonction du four
Turbo gril ou
Chaleur tournan-
te
Fonction du
Quantité
four
Convection
1-1,5 kg
naturelle
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
par cm
Turbo gril
d'épaisseur
Fonction du
Quantité
four
1-1,5 kg
Turbo gril
1-1,5 kg
Turbo gril
750 g-1 kg
Turbo gril
750 g-1 kg
Turbo gril
Position de la
Température en
grille
1
Position de
la grille
1
1
1
1
Position de la
grille
1
1
1
1
Durée en min
°C
160-170
30 - 60
Température
en °C
230
1)
190-200
1)
180-190
1)
170-180
Température
en °C
160-180
170-180
160-170
150-170
Durée en
min
120-150
5-6
6-8
8-10
Durée en
min
90-120
60-90
50-60
90-120
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