Table des Matières
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Conseils utiles
Type de cuisson
Gâteau au froma-
ge
1) Préchauffez le four
Cakes/pâtisseries/pains sur plaques
Type de cuisson
Brioche tressée/
en couronne
Gâteau de Noël
fourré
Pain (pain de sei-
gle) :
1.
Première
partie du
processus de
cuisson.
2.
Deuxième
partie du
processus de
cuisson.
Choux à la crème/
éclairs
Gâteau roulé
Gâteau avec gar-
niture type crum-
ble (sec)
Gâteau au beurre
et aux amandes/
tartes au sucre
Gâteau aux fruits
(pâte levée / bis-
2)
cuit de Savoie)
Gâteau aux fruits
(pâte levée / bis-
2)
cuit de Savoie)
Clafoutis avec pâ-
te brisée
Fonction du four
Convection natu-
relle
Fonction du four
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Convection natu-
relle
Chaleur tournan-
te
Convection natu-
relle
Chaleur tournan-
te
Convection natu-
relle
Chaleur tournan-
te
Position de la
Température
grille
1
Position de la
Température en
grille
3
2
1.
1
2.
3
3
3
3
3
3
3
Durée en min
en °C
170-190
Durée en min
°C
170-190
1)
160-180
1)
1.
230
2.
160-180
1)
190-210
1)
180-200
150-160
1)
190-210
150
170
160-170
60 - 90
30 - 40
50 - 70
20
30 - 60
20 - 35
10 - 20
20 - 40
20 - 30
35 - 55
35 - 55
40 - 80
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