Backen Mit Heißluft - Electrolux FEH50P2 Notice D'utilisation

Backen mit Heißluft
Die Wärme wird von den Heizkörpern an der Ober-
und Unterseite des Backofens abgegeben.
Der Ventilator verteilt die heiße Luft, so dass im
Inneren des Ofens eine konstante Temperatur
beibehalten wird.
Die Vorteile des Kochens mit dieser Funktion sind
folgende:
Schnelleres Vorheizen
Da der Backofen mit Hilfe des Ventilators schnell
seine Temperatur erreicht, ist es für gewöhnlich
nicht notwendig, ihn vorzuheizen, auch wenn Sie
der eigentlichen Garzeit
hinzufügen möchten. Bei Rezepten, die höhere
Temperaturen erfordern wie z.B. Brot, Kuchen,
Aufläufe usw., werden bessere Ergebnisse erzielt,
wenn der Back-ofen vorgeheizt wird.
Niedrigere Temperaturen
Das Kochen mit Heißluft erfordert normalerweise
niedrigere Temperaturen
Kochen. Denken Sie im Falle ihrer eigenen
Rezepte daran, die Temperatur im Gegensatz
zur herkömmlichen Kochmethode um etwa 20-
25º C zu reduzieren.
Gleichmäßige Hitze zum Backen
Durch die Heißluft wird der Ofen in sämtlichen
Laufpositionen gleichmäßig erhitzt, d.h. dass
verschiedene Essensschübe gleichzeitig im Ofen
zubereitet werden können. Auf der oberen Ebene
werden die Gerichte jedoch etwas schneller braun
als auf der unteren.
Dies ist ein recht normaler Prozess. Geschmacks-
vermischungen zwischen den Gerichten werden
vermieden.
Wie ist die Heißluft zu benutzen
• Stellen Sie den Funktions-Wahlschalter auf die
Kochfunktion .
• Stellen Sie den Temperaturregler auf die
erforderliche Temperatur.
evtl. 5-7 Minuten
als herkömmliches
Ratschläge und Tipps
Die Laufpositionen sind nicht maßgebend,
gewährleisten aber eine gleichmäßige Verteilung
der Bleche.
Wenn mehrere Gerichte gleichzeitig im Heißluft-
ofen zubereitet werden, stellen Sie die Gerichte
lieber in die Mitte der Bleche statt mehrere
Gerichte auf ein Blech.
Sollte der Ofen voll sein, brauchen die Gerichte
vielleicht eine leicht längere Garzeit.
Ein Blech kann auf den Ofenboden gestellt
werden. Stellen Sie Gerichte in dieser Position
lieber auf ein Blech als auf den Ofenboden,
damit die Luftzirkulation um die Gerichte
gewährleistet ist.
Ist der Ofen mit der gleichen Sorte Lebensmittel
gefüllt wie z.B. kleinen Kuchen, werden diese
gemeinsam fertig und können dem Ofen
gleichzeitig entnommen
verschieden große Lebensmittel gleichzeitig
gebacken werden wie z.B. Kekse und Kuchen,
werden sie eventuell nicht gleichzeitig fertig.
Der Heißluftofen kann Gerichte wie Obst-
kuchen, gefüllte Pasteten und anderes Gebäck
erwärmen, ohne sie vorher aufzutauen. Stellen
Sie den Ofen auf eine Temperatur von 190-200º
C und eine Zeit von 20-40 Minuten (je nach der
Menge).
Die entsprechenden Einstellungen für Ihre
persönlichen Kochbedürfnisse
durch eigene Erfahrung festgestellt werden. Die
Temperaturangaben
Leitfaden. Es ist möglich, dass die Temperatur
für Ihre individuellen Bedürfnisse höher oder
niedriger gestellt werden muss.
Auswirkungen des Geschirrs auf das
Ergebnis
Geschirr und Konserven unterscheiden sich in
ihrer Dichte, Wärmeleitung,
wodurch die Wärmeübertragung auf die sich in
ihnen befindlichen Speisen beeinflusst wird:
A Aluminium, Steingutgeschirr, Ofenglas und
hell glänzendes Geschirr verringern die Gar-
und Bräunungszeit.
B Emailliertes Geschirr
eloxiertes Aluminium,
unbeschichtetem Inneren
Äußeren sowie dunkle, schwere Utensilien
verlängern die Gar- und Bräunungszeit.
werden. Wenn
können nur
gelten lediglich als
Farbe usw.,
aus Gusseisen,
Aluminium mit
und farblichem
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