Table des Matières
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infoRMation iMPoRtante suR le fouR À MicRo-onDes
À PRoPos De votRe fouR À MicRo-onDes
Ce guide d'utilisation et d'entretien est important : lisez-le
attentivement et conservez-le pour pouvoir vous y référer.
Un bon livre de recettes au four à micro-ondes est également
un atout précieux. Consultez-le pour connaître les principes,
les techniques, les conseils et les recettes de cuisine au four à
micro-ondes qu'on y donne.
n'utilisez JaMais le four à micro-ondes sans le plateau
tournant et son support ou en retournant le plateau de façon à
pouvoir placer des plats plus larges dans le four à micro-ondes.
Le plateau tournant tourne à la fois vers la gauche et vers la
droite.
Placez touJouRs des aliments dans le four à micro-ondes
lorsque celui-ci est en marche pour absorber l'énergie micro-ondes.
Si vous utilisez le four à micro-ondes à une puissance inférieure
à 100 %, il est possible que vous entendiez les cycles de mise
en marche et d'arrêt du magnétron. Il est normal que l'extérieur
du four à micro-ondes soit chaud au toucher lors de la cuisson
et du réchauffage.
La condensation est normale lors de la cuisson aux micro-
ondes. L'humidité de la pièce et l'eau contenue dans les
aliments aura une influence sur la quantité d'eau qui se
condensera dans le four à micro-ondes. En général, les aliments
couverts entraînent moins de condensation que les aliments
non couverts. Les ouvertures de ventilation ne doivent pas être
obstruées.
Le four à micro-ondes ne doit servir qu'à la préparation de
nourriture. Il ne doit pas être utilisé pour sécher des vêtements
ou des journaux.
Tous les fours à micro-ondes sont évalués à 1 200 W selon
la procédure de vérification de la CEI, sauf pour les modèles
CPM0209 et CGMO205 qui sont de 1 100 W. Lorsque vous faites
des recettes ou que vous suivez les directives inscrites sur un
emballage, vérifiez la cuisson de vos aliments une ou deux
minutes avant le temps minimal prescrit et ajustez le temps en
conséquence.
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À PRoPos De la cuisson auX MicRo-onDes
• Disposez les aliments soigneusement. Placez les parties plus
épaisses vers l'extérieur du plat.
• Surveillez le temps de cuisson. Faites cuire les aliments
selon la durée minimale indiquée et ajoutez du temps au
besoin. Les aliments qui ont beaucoup trop chauffé peuvent
provoquer de la fumée ou s'enflammer.
• Couvrez les aliments lors de la cuisson. Consultez la recette
ou le livre de recettes pour obtenir des suggestions : papier
essuie-tout, papier ciré, emballage plastique allant aux micro-
ondes ou couvercle. Le fait de couvrir permet de prévenir les
éclaboussures et de cuire les aliments de façon uniforme.
• Couvrez les pièces de viande ou de volaille minces de petits
morceaux de papier d'aluminium lisses pour éviter qu'elles
ne surcuisent avant que les parties plus épaisses soient bien
cuites.
• Brassez les aliments de l'extérieur vers le centre du plat une
ou deux fois pendant la cuisson, si possible.
• Retournez une fois les aliments comme le poulet et les galettes
de bœuf pour accélérer la cuisson. Les aliments plus gros,
comme les rôtis, doivent être retournés au moins une fois.
• Redisposez les aliments tels que les boulettes de viande à mi-
cuisson, à la fois du haut vers le bas et du centre du plat vers
l'extérieur.
• Ajoutez le temps restant. Retirez les aliments du four à micro-
ondes et brassez, si possible. Couvrez pendant le temps de
repos de façon à terminer la cuisson des aliments sans les
faire trop cuire.
• Vérifiez si vous avez obtenu la cuisson désirée. Surveillez les
indices indiquant que la température de cuisson a été atteinte.
• voici quelques signes d'une bonne cuisson :
- La vapeur se dégage de toute la surface des aliments, pas
seulement des côtés.
- Le dessous du plat, au centre, est très chaud au toucher.
- Les différentes parties de la volaille se détachent
facilement.
- La viande et la volaille ne sont pas rosées.
- Le poisson est opaque et se détache facilement à la
fourchette.
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