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RéGlaGe Des coMManDes Du fouR
RéGlaGe Du GRil À convection
Utilisez ce mode de cuisson pour cuire les coupes de viande, de
poisson et de volaille plus épaisses. La cuisson au gril à convection
permet de brunir délicatement l'extérieur des aliments tout en
conservant les jus de cuisson à l'intérieur. Ce mode de cuisson
utilise l'élément du gril et un ventilateur pour faire circuler la chaleur
uniformément et sans interruption dans la cavité du four. La cuisson
au gril à convection peut être programmée à des températures
de 149 °C (300 °F) à 288 °C (550 °F). 288 °C (550 °F) est la
température par défaut de la cuisson au gril à convection.
conseils pour la cuisson au gril à convection :
• Pour obtenir un brunissement optimal, faites préchauffer
l'élément du gril pendant 2 minutes.
• Passez la viande au gril sur un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Retournez-la et faites cuire l'autre côté. Assaisonnez et servez.
• Tirez toujours la grille jusqu'à la position d'arrêt avant de
tourner les aliments ou de les retirer du four.
• Utilisez toujours une lèchefrite et sa grille lorsque vous cuisez au
gril (offerte par commande postale). Elles permettent à la graisse
de s'écouler à l'écart de la chaleur intense de l'élément du gril.
• ne vous seRvez JaMais de la lèchefrite sans sa grille
(offerte par commande postale). ne RecouvRez Pas la
grille de la lèchefrite de papier d'aluminium. La graisse
ainsi exposée pourrait prendre feu.
• Si vous utilisez une grille à rôtir (disponible par commande
postale), préchauffez le four de 5 à 10 minutes avant la cuisson.
• La cuisson au gril à convection est généralement plus rapide
que la cuisson au gril traditionnelle. Vérifiez le degré de
cuisson après le temps de cuisson minimal recommandé.
aveRtisseMent
Si un feu se produit dans le four, laissez la porte du four fermée
et éteignez le four. Si le feu ne s'éteint pas, jetez-y du bicarbonate
de soude ou servez-vous d'un extincteur. ne Jetez Pas d'eau
ni de farine sur le feu. La farine peut provoquer une explosion
et l'eau peut propager un feu de friture et causer des blessures.
tableau de recommandation pour le gril à convection de votre four électrique
Aliments
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
Poulet – avec os
Poulet – désossé
Poisson
Crevettes
Hamburger de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
32
Pour régler la température de la cuisson au gril à convection
à 500 °f (260 °c) :
1. Disposez les grilles du four.
2. Appuyez sur convect (convection); « 350 » s'affichera à
l'écran et les mots « convect » (convection) et « Bake »
(cuisson) clignoteront.
3. Appuyez de nouveau sur convect (convection); « 350 »
s'affichera; les mots « convect » (convection) et « Roast »
(rôtissage) clignoteront.
4. Appuyez de nouveau sur convect (convection); « 550 »
s'affichera; les mots « convect » (convection) et « BRoil »
(gril) clignoteront.
5. Entrez la température de rôtissage désirée à l'aide des touches
numériques 5 0 0.
6. Appuyez sur staRt (mise en marche); « 500 », « convect»
(convection), « BRoil» (gril) et l'icône du ventilateur s'afficheront
à l'écran.
7. Après que le four aura préchauffé pendant 2 à 5 minutes,
placez-y les aliments.
Cette fonction peut être annulée en tout temps en appuyant
sur la touche off (arrêt).
Accessoires disponibles via la brochure ci-jointe :
Grille
Utilisez toujours ce mode de cuisson avec la porte du four
fermée; sinon, le ventilateur de convection ne se mettra pas
en marche.
Position de
Réglage de la
la grille
température
3
ou 4
288 °C (550 °F)
e
e
3
ou 4
288 °C (550 °F)
e
e
ou 4
288 °C (550 °F)
3
e
e
3
232 °C (450 °F)
e
3
ou 4
232 °C (450 °F)
e
e
3
260 °C (500 °F)
e
3
288 °C (550 °F)
e
3
ou 4
288 °C (550 °F)
e
e
3
ou 4
288 °C (550 °F)
e
e
ReMaRQue
Grille à rôtir
Lèchefrite
Figure 1
attention
Temps de cuisson
1
côté
2
er
6:00
7:00
8:00
20:00
10:00
8:00
13:00
5:00
9:00
10:00
Lèchefrite
et grille
Figure 2
Cuisson
côté
e
4:00
Saignant
5:00
À point
6:00
Bien cuit
Bien cuit
6:00
Bien cuit
-
Bien cuit
-
Bien cuit
7:00
À point
8:00
Bien cuit
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