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RéGlaGe De la conveRsion À la convection
La touche « conv conveRt » (conversion à la convection) est
utilisée pour convertir automatiquement une cuisson standard en
une cuisson à convection. Lorsqu'elle est réglée correctement,
cette fonction est conçue pour afficher la température convertie
(réduite). L'option de conversion à la convection ne peut être
utilisée qu'avec la cuisson à convection. Elle peut être utilisée avec
les fonctions de mise en marche différée et de temps de cuisson
(consultez les sections respectives pour connaître les directives).
Si la conversion à la convection est utilisée avec les fonctions de
temps de cuisson et de mise en marche différée, « CF » (check
food [vérifiez les aliments]) s'affichera sur le tableau de commande
lorsque 75 % de la durée de cuisson programmée aura été atteint.
À partir de ce moment, le régulateur du four émet 3 longs bips à
intervalles réguliers jusqu'à ce que la cuisson soit terminée. Une
fois le temps de cuisson terminé, l'afficheur indiquera « end »
(fin) et un signal sonore retentira à intervalle régulier jusqu'à ce
que vous appuyiez sur la touche cancel (annuler).
ReMaRQue
Pour utiliser cette fonction avec l'option temps de cuisson,
vous devez appuyer sur la touche Bake tiMe (temps de
cuisson) avant d'appuyer sur la touche conv conveRt
(conversion à la convection).
Pour régler le four pour une cuisson à convection à une
température de 400 °f (205 °c) :
1. Disposez les grilles à l'intérieur du four.
2. Appuyez sur convect (convection). « convect » (convection)
et « Bake » (cuisson) clignoteront et « 350 » s'affichera à
l'écran.
3. Appuyez sur 4 0 0. « convect » (convection) et « Bake »
(cuisson) continueront à clignoter et « 400° » s'affichera à l'écran.
4. Appuyez sur conv conveRt (conversion à la convection).
Aussitôt que vous appuyez sur la touche de conversion à la
convection, le four commence à chauffer. La température
affichée sera 25 °F (14 °C) plus basse que celle de la température
programmée précédemment. La température actuelle du four
et l'icône du ventilateur s'afficheront. Un signal sonore retentira
lorsque la température du four aura atteint 375 °F (191 °C) et
« 375° », « convect » (convection), « Bake » (cuisson) et
l'icône du ventilateur s'afficheront à l'écran.
5. Placez la nourriture dans le four.
ReMaRQue
Lorsque vous utilisez une durée de cuisson inférieure à
20 minutes, la conversion à la convection ne fera retentir aucun
bip et « cf » (check food [vérifiez les aliments]) ne sera pas
affiché.
RéGlaGe Du RÔtissaGe À convection
Ce mode de cuisson convient bien à la cuisson des coupes tendres
de bœuf, d'agneau, de porc et de volaille. Ce type de cuisson permet
de cuire la viande plus rapidement. Le rôtissage à convection permet
de brunir délicatement l'extérieur des aliments tout en conservant
les jus de cuisson à l'intérieur. Ce mode de cuisson utilise l'élément
RéGlaGe Des coMManDes Du fouR
de cuisson dissimulé, l'élément de convection dissimulé, l'élément
du gril et un ventilateur pour faire circuler la chaleur uniformément
et sans interruption dans la cavité du four. La fonction de rôtissage
à convection peut être programmée à des températures de
77 à 288 °C (170 à 550 °F). 177 °C (350 °F) est la température
par défaut du rôtissage à convection.
conseils pour le rôtissage à convection :
• Utilisez une lèchefrite et sa grille, ainsi qu'une grille de rôtissage
(disponible par commande postale). La lèchefrite recueille les
écoulements de graisse et sa grille prévient les éclaboussures.
La grille de rôtissage supportera la pièce de viande.
• Placez une grille de four à la position de grille numéro 1 (grille
surbaissée).
• Aucun préchauffage n'est nécessaire pour le rôtissage à convection.
• Assurez-vous que la grille de rôtissage est bien fixée sur la grille
de la lèchefrite. La grille de rôtissage se fixe sur la grille de la
lèchefrite pour permettre à l'air chaud de circuler sous l'aliment
et ainsi cuire de façon uniforme et mieux brunir le dessous
(disponible par commande postale seulement).
• Il n'est pas nécessaire de diminuer la température de convection
ou d'utiliser la fonction de conversion à la convection avec ce
mode de cuisson.
• n'utilisez Pas la lèchefrite sans sa grille et ne recouvrez pas
la grille de papier d'aluminium (disponible par commande postale).
• Tirez toujours la grille jusqu'à la position d'arrêt avant de retirer
les aliments du four.
• Placez la nourriture (côté gras vers le haut) sur la grille de rôtissage.
Pour régler la température du rôtissage à convection à
375 °f (191 °c) :
1. Disposez les grilles et placez la nourriture à l'intérieur du four.
2. Appuyez sur convect (convection); « 350 » s'affichera à
l'écran et les mots « convect » (convection) et « Bake »
(cuisson) clignoteront.
3. Appuyez de nouveau sur convect (convection); « 350 »
s'affichera; les mots « convect » (convection) et « Roast »
(rôtissage) clignoteront.
4. Entrez la température de rôtissage désirée à l'aide des touches
numériques 3 7 5.
5. Appuyez sur staRt (mise en marche); la température réelle du
four s'affichera, les mots « convect » (convection), « Roast »
(rôtissage) et l'icône du ventilateur s'afficheront. Les éléments de la
cuisson au four, du gril et de la cuisson à convection démarreront
également pour assurer une meilleure distribution de la chaleur.
ReMaRQue
Cette fonction peut être annulée en tout temps en appuyant
sur la touche off (arrêt).
ReMaRQue
Les éléments de la cuisson au four, du gril et de la cuisson
à convection démarreront pour assurer une meilleure
distribution de la chaleur.
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