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RéGlaGe Des coMManDes Du fouR
RéGlaGe Du GRil
La cuisson au gril est idéale pour les pièces de viande, de poisson
et de volaille de 2,5 cm (1 po) et plus. La cuisson au gril est
une méthode employée pour faire cuire des coupes de viandes
tendres en les plaçant sous la chaleur directe de l'élément de
gril du four. La chaleur élevée permet de cuire rapidement et
de donner une apparence extérieure brune et riche. Pour activer
la cuisson au gril, appuyez sur la touche BRoil (gril). Il est
possible de commander une grille à rôtir, une lèchefrite et sa grille
optionnelles à l'aide de la brochure portant sur les accessoires
fournie avec votre four (figures 2 et 3). La lèchefrite optionnelle
et sa grille utilisées ensemble permettent à la graisse de s'écouler
à l'écart de la grande chaleur de l'élément de gril. La fonction
de cuisson au gril peut être programmée à des températures de
205 °C (400 °F) à 288 °C (550 °F), cette dernière température
étant la température par défaut de la cuisson au gril.
conseils d'utilisation du gril :
• Pour obtenir un brunissement optimal, faites préchauffer
l'élément du gril pendant 5 minutes.
• Passez la viande au gril sur un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Retournez-la et faites cuire l'autre côté. Assaisonnez et servez.
• Tirez toujours la grille jusqu'à la position d'arrêt avant de
tourner les aliments ou de les retirer du four.
• Utilisez toujours la lèchefrite et son couvercle lorsque vous
effectuez une cuisson au gril. Elles permettent à la graisse de
s'écouler à l'écart de la chaleur intense de l'élément du gril
(voir figure 2).
• Pour des résultats de cuisson au gril optimaux, utilisez le gril
en gardant la porte du four fermée.
• Si vous utilisez une grille à rôtir (disponible par commande
postale), préchauffez le four de 5 à 10 minutes avant la cuisson.
• ne vous seRvez Pas de la lèchefrite sans sa grille. ne
RECOUVREZ PAS la grille de la lèchefrite de papier
d'aluminium. La graisse ainsi exposée pourrait prendre feu.
Accessoires disponibles via la brochure ci-jointe :
Grille
Lèchefrite
Figure 2
tableau de recommandation pour le gril de votre four électrique
Aliments
Steak de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
Côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
Poulet – avec os
Poulet – désossé
Poisson
Crevettes
Hamburger de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
34
Grille à rôtir
Lèchefrite
et grille
Figure 3
Position de
la grille
3
ou 4
e
3
ou 4
e
3
ou 4
e
3
e
3
ou 4
e
3
e
3
e
3
ou 4
e
3
ou 4
e
Pour régler une cuisson au gril à une température de
500 °f (260 °c) :
1. Placez la grille sur la lèchefrite. Déposez ensuite les aliments
sur la grille de la lèchefrite. ne vous seRvez Pas de la
lèchefrite sans sa grille. ne RecouvRez Pas la grille de papier
d'aluminium. La graisse ainsi exposée pourrait s'enflammer.
2. Positionnez la grille du four et placez-y la lèchefrite. Centrez
bien la lèchefrite directement sous l'élément du gril. assurez-
vous que la porte est fermée.
3. Préchauffez le four pendant 2 minutes avant de démarrer la
cuisson au gril.
4. Appuyez sur BRoil (gril). « 550 » s'affichera à l'écran.
5. Appuyez sur 5 0 0. Si vous souhaitez réduire la température de
cuisson au gril (le réglage minimum étant de 400 °F [205 °C]),
entrez la température désirée avant de passer à l'étape 5.
6. Appuyez sur staRt (mise en marche). La cuisson au gril débute.
« 550°» s'affiche.
7. Passez la viande au gril sur un côté jusqu'à ce qu'elle brunisse.
Retournez-la et faites-la cuire de l'autre côté. Assaisonnez et
servez. Remarque : Tirez toujours la grille jusqu'au cran d'arrêt
avant de retourner la nourriture ou de la retirer du four.
8. Pour arrêter la cuisson au gril, appuyez sur off (arrêt).
ReMaRQue
Pour éviter d'endommager vos commandes électroniques lorsque
vous utilisez le gril avec la porte du four en position de gril, un
ventilateur de refroidissement à haute vitesse fait circuler l'air
à travers les garnitures au-dessus de la/des portes.
aveRtisseMent
Si un feu se produit dans le four, laissez la porte du four fermée
et éteignez le four. Si le feu ne s'éteint pas, jetez-y du bicarbonate
de soude ou servez-vous d'un extincteur. ne Jetez Pas d'eau
ni de farine sur le feu. La farine peut provoquer une explosion
et l'eau peut propager un feu de friture et causer des blessures.
Réglage de la
température
288 °C (550 °F)
e
288 °C (550 °F)
e
288 °C (550 °F)
e
232 °C (450 °F)
232 °C (450 °F)
e
260 °C (500 °F)
288 °C (550 °F)
288 °C (550 °F)
e
288 °C (550 °F)
e
Temps de cuisson
1
côté
2
côté
er
e
6:00
4:00
7:00
5:00
8:00
6:00
20:00
10:00
8:00
6:00
13:00
-
5:00
-
9:00
7:00
10:00
8:00
Cuisson
Saignant
À point
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
Bien cuit
À point
Bien cuit
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