Table des Matières
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Cuisson des pâtisseries
Ne cuisez les gâteaux que sur un seul niveau et utilisez des moules de couleurs sombres.
Les moules clairs réfléchissent la chaleur et les gâteaux ne dorent pas.
Posez toujours les moules sur la grille. Ôtez-la si vous utilisez la plaque à pâtisserie livrée
avec l'appareil.
Le préchauffage diminue le temps de cuisson.
Type d'aliment
PÂTISSERIES
Pain blanc*
Pain au sarrasin*
Pain complet*
Pain de seigle*
Pain à l'épeautre*
Soufflé sucré
Soufflé
Gâteau roulé*
Gâteau aux noix
Génoise*
Macarons
Chaussons aux légumes
Chaussons aux fruits
Gâteau au fromage blanc
Petits fours / Cupcakes
Petits gâteaux à la levure boulangère
Chaussons au chou (Pirojki)*
Tarte aux fruits
Meringues
Brioche fourrée à la confiture
30
Gradin (à
Température
partir du bas)
2
2
2
2
2
1
1
2
200-220
1
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
Durée de
(°C)
cuisson (min.)
180-190
60
180-190
50
180-190
50
180-190
50
180-190
60
170-180
35-45
170-180
35-45
30-40
180
55-60
160-170
20-30
120-140
15-30
190-200
15-20
190-200
25-30
170-180
65-75
160-170
20-30
190-200
20-25
185-195
25-35
140-150
85-95
90
120
170-180
30-35
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