Kako Zamrznuti Svežu Hranu - Beko RFNE 312 K31 WN Manuel D'utilisation

kontrolno dugme na maksimalno
24 sata pre stavljanja sveže hrane u
odeljak za brzo zamrzavanje.
Preporučuje se da se dugme drži na
MAX. položaj najmanje 24 sata da
bi se zamrznula maksimalna količina
sveže hrane navedena kao kapacitet
zamrzavanja. Naročito vodite računa
da ne mešate zamrznutu i svežu
hranu.
Ne zaboravite da vratite dugme
termostata u prethodni položaj kada
se hrana zamrzne.
Kako zamrznuti svežu hranu
• Hrana koja se zamrzava mora biti
podeljena na delove prema količini
koja se konzumira i zamrznuta u
odvojenim pakovanjima. Na taj
način, prilikom odmrzavanja treba
sprečiti ponovno zamrzavanje sve
hrane.
• Da bi se u što većoj meri zaštitile
hranljive vrednosti, aroma i boja
namirnica, povrće treba kratko
prokuvati pre zamrzavanja.
(Hranu poput krastavca, peršuna,
nije potrebno prokuvati.) Vreme
kuvanja povrća zamrznutog na ovaj
način skraćuje se za 1/3 vremena
kuvanja svežeg povrća.
• Da bi se produžilo vreme
skladištenja smrznute hrane,
kuvano povrće prvo treba ocediti, a
zatim hermetički upakovati što važi
za sve vrste hrane.
• Hrana se ne sme stavljati
nezapakovana u odeljak
zamrzivača.
• Materijal za pakovanje hrane
koja treba da se čuva treba da
bude nepropusan za vazduh,
čvrst i postojan i otporan na
deformisanje izazvano hladnoćom
i vlažnim vazduhom. U suprotnom,
hrana koja se stvrdne prilikom
zamrzavanja može probiti
pakovanje. Za potrebe bezbednog
čuvanja hrane takođe je važno
dobro zatvoriti pakovanje.
Sledeće vrste pakovanja su pogodne
za zamrzavanje hrane:
Polietilenska kesa, aluminijska folija,
plastična folija, vakumske kese i
posude za skladištenje sa poklopcima
otporne na hladnoću.
Ne preporučuje se upotreba sledećih
vrsta materijala za pakovanje prilikom
zamrzavanja hrane;
Papir za pakovanje, pergament
papir, celofan (želatinski papir), kesa
za smeće, korišćene kese i kese iz
trgovine.
• Vruća hrana se ne sme stavljati
u odeljak zamrzivača a da se
prethodno ne ohladi.
• Kada stavljate nezaleđenu svežu
hranu u odeljak zamrzivača, vodite
računa da ista ne dolazi u kontakt
sa smrznutom hranom. Pakovanje
za hlađenje (Cool-pack) (Phase
Change Material/PCM - Materijal za
promenu faze) možete staviti na
mrežu odmah ispod mreže za brzo
zamrzavanje kako biste sprečili da
se isto zagreje.
• Tokom zamrzavanja (24 sata)
nemojte stavljati drugu hranu u
zamrzivač.
• Stavite hranu na police za
zamrzavanje ili mreže tako što ćete
je nasložiti da ne bude pretrpana
(preporučuje se da materijali za
pakovanje ne dolaze u kontakt
jedni s drugima).
16
SB