Kako Zamrznuti Svježu Hranu - Beko RFNE 312 K31 WN Manuel D'utilisation

Kako zamrznuti svježu
hranu
• Hrana koja se treba zamrznuti
treba se podijeliti u manje dijelove
u skladu s količinom koja će se
konzumirati te zamrznuti u zasebna
pakiranja. Na ovaj način, sva hrana
bi se trebala sačuvati od ponovnog
zamrzavanja do kojeg može doći
zbog odmrzavanja.
• Kako bi se što duže zaštitila hranjiva
vrijednost, aroma i boja namirnica,
povrće treba kratko prokuhati prije
zamrzavanja. (Prokuhavanje je
nije potrebno za namirnice poput
krastavaca, peršina.) Na ovaj
način skraćuje se vrijeme kuhanja
zamrznutog povrća za 1/3 u odnosu
na vrijeme kuhanja svježeg povrća.
• Kako bi se produžilo vrijeme čuvanja
zamrznute hrane, prokuhano povrće
mora se odvojiti i zatim hermetički
zatvoriti u pakiranjima kao i za sve
druge vrste hrane..
• Hrana se u odjeljak zamrzivača ne
smije stavljati kao nije pakirana.
• Materijal pakiranja hrane koja će
se čuvati treba biti hermetički
zatvoren, debeo i izdržljiv te se
ne smije iskriviti zbog hladnoće i
vlage. U protivnom, hrana koja se
zamrzavanjem stvrdnjava može
probiti pakiranja. Važno je dobro
zatvoriti pakiranje zbog sigurnog
čuvanja hrane.
Sljedeće vrste pakiranja prikladna su
za čuvanje zamrznute hrane.
Polietilenska vrećica, aluminijska
folija, plastična folija, vakuumske
vrećice i posude s čepovima otporne
na hladnoću.
Primjena sljedećih vrsta pakiranja ne
.preporučuju se za zamrznutu hranu
Papri za pakiranje, papir za pečenje,
celofan (želatinski papir), vrećice za
smeće, rabljene vrećice i vrećice za
kupnju.
• Vruća hrana ne smije se stavljati u
odjeljak zamrzivača, prije se treba
ohladiti.
• Kada se u odjeljak zamrzivača
stavlja nezamrznuta svježa hrana
upamtite da ne smije dođi u kontakt
sa zamrznutom hranom. Sredstvo za
poticanje hlađenja Cool-pack (PCM)
treba se postaviti na policu brzog
zamrzavanja kako bi se spriječilo da
se stopli.
• Za vrijeme vremena zamrzavanja
(24 sata) ne stavljajte hranu u
zamrzivač.
• Hranu postavite na police
zamrzivača tako da ih rasporedite
tako da ne budu nagomilani
(preporučuje se da pakiranja ne
dolaze u kontakt jedni s drugima).
• Zamrznuta hrana treba se
konzumirati brzo nakon odmrzavanja
i nikad se ne smije zamrznuti.
• Ne blokirajte ventilacijske otvore
stavljanjem zamrznute hrane ispred
otvora za ventilaciju na stražnoj
stijenci.
• Preporučujemo vam da na pakiranje
stavite naljepnicu i napišete
naziv hrane u pakiranju i vrijeme
zamrzavanja.
Hrana prikladna za zamrzavanje:
• Riba i plodovi mora, crveno i bijelo
meso, perad, povrće, voće, začinske
biljke, mliječni proizvodi (poput
sira, maslaca i čvrstog jogurta),
slastice, gotova ili kuhana jela, jela od
krumpira, nabujak i deserti.
17
HR