Electrolux EB7SL7KCN Notice D'utilisation page 31

Plat Épaisseur de l'ali‐
ment
Asperges entières
vertes
Asperges entières
blanches
Courgette tranches de 1 cm
Poireau lamelles ou rondel‐
les
Aubergine tranches de 1 cm
Citrouille morceaux de 2 cm
d'épaisseur
Poivron lamelles ou quar‐
tiers
Céleri rondelles de 1 cm
Carottes tranches de 0.5 cm 700 - 800
Céleri rave tranches de 1 cm
Fenouil tranches de 1 cm
Pommes de tranches de 1 cm
terre
Cœurs d'ar‐ coupés en quar‐
tichauts tiers
10.6 Cuisson sous-vide : Fruits
et sucreries
• Épluchez les fruits, retirez-en les
graines et les trognons si nécessaire
• Pour conserver la couleur des
pommes et des poires, plongez-les
Plat Épaisseur de l'ali‐
ment
Pêche coupée en deux
Prune coupée en deux
Quantité Température
pour 4 per‐ (°C)
sonnes (g)
700 - 800 90
700 - 800 90
700 - 800 90
600 - 700 95
700 - 800 90
700 - 800 90
700 - 800 95
700 - 800 95
95
700 - 800 95
700 - 800 95
800 - 1000 95
400 - 600 95
dans de l'eau contenant du jus de
citron après les avoir nettoyées et
coupées.
• Pour de meilleurs résultats, cuisez les
aliments directement après les avoir
préparés.
Quantité pour Température
4 personnes (°C)
(g)
4 fruits 90
600 g 90
FRANÇAIS 31
Durée Posi‐
(min) tions
des
grilles
40 - 50 3
50 - 60 3
35 - 40 3
40 - 45 3
30 - 35 3
25 - 30 3
35 - 40 3
40 - 45 3
35 - 45 3
45 - 50 3
35 - 45 3
35 - 45 3
45 - 55 3
Durée Po‐
(min) si‐
tions
des
gril‐
les
20 - 25 3
10 - 15 3