Allumer L'appareil Et Y Ajouter Le Produit À Cuire; Filtrage De L'huile De Friture/La Graisse De Friture - Salvis Master VisionPRO Mode D'emploi

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2.2 Allumer l'appareil et y ajouter le produit à cuire
Variantes de boutons rotatifs
. Lors du processus de chauffement couvrir la friteuse avec le couvercle.
. Après que le voyant de contrôle orange s'est éteint, remplir le panier de friture avec les ali­
ments.
. Plonger rapidement le panier de friture rempli dans l'huile / la graisse brûlante et le ressortir
pour éviter un débordement de l'huile / la graisse de friture. Répéter ce processus jusqu'à ce
que l'huile / la graisse de friture ne mousse plus.
D Régler la température sur 100-120
friture avec le couvercle.
3.

Filtrage de l'huile de friture/la graisse de friture

PRUDENCE! Surfaces brûlantes ! Risque de brûlure ! Portez des gants, des vêtements et des
lunettes de protection!
Filtrez l'huile / la graisse de friture quotidiennement, cela augmente considérablement la durée
de vie et l'huile et la graisse de friture peuvent être utilisée plus longtemps.
Option pompe : Vu que le transvasement à l'aide de la pompe est beaucoup plus simple, il est
préférable de filtrer en plus l'huile/la graisse de friture pendant de courtes pauses de friture. Voir
aussi page 59 chapitre 3.2.4.
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Témoin de
contrôle
Anneau gradué /
Anneau lumineux
. Tourner le bouton rotatif à la température
souhaitée .
D Le témoin de contrôle ou l'anneau lumineux
s'allume.
D Pour éviter une haute sollicitation thermique
de l'huile / graisse de friture lors de la mise à
température, le thermostat ne passe à la
pleine puissance de chauffage qu'après que
la graisse ait atteint une température d'en­
viron 85°C.
o
C environ, à l'aide du bouton rotatif et recouvrir le bac à