Système De Filtrage Avec Pompe; Evacuation Et Filtrage De L'huile/La Graisse De Friture Dans Le Récipient - Salvis Master VisionPRO Mode D'emploi

3.1 Système de filtrage avec pompe
Dans le cas des appareils sans pompe, l'huile/la graisse de friture doit être transvasée à la main
du récipient dans la cuve.
3.1.1 Evacuation et filtrage de l'huile/la graisse de friture dans le récipient
Gros filtre
Filtre fin
Etrier de
fixation pour
filtre fin
Récipient
Tamis de
panure
Levier pour
robinet
d'écoulement
Protection
pour robinet
d'écoulement
Orifice de
versement
Panier à
friture
Cuve
Résistance
Poignée pour
basculer la
résistance
. Arrêter l'appareil - Tourner le commutateur
sur la position 0.
D Attendre au moins deux minutes après
l'arrêt avant de débuter la procédure de vi­
dange. Cette attente permet à l'énergie rési­
duelle présente dans la résistance de la fri­
teuse de se dissiper. Ceci permet de réduire
le risque d'auto-allumage de l'huile / la
graisse de friture et un fort développement
de fumée pendant la procédure de vidange.
. Avant le filtrage
− Mettre le filtre fin,
− Mettre le gros filtre dans le filtre fin,
− Insérer le récipient.
Vidage de la cuve et filtrage
D Pour le vidage et le filtrage, l'huile / la
graisse de friture doit avoir encore une
température d'au moins 60°C!
. Ouvrir le robinet d'écoulement - Soulever la
protection et tourner le levier jusqu'à butée.
Ferm
Ouvert
D L'huile/la graisse de friture coule dans le
récipient et est simultanément filtrée.
. Durant l'écoulement, vérifier que le récipient
ne déborde pas!
. Enlever le panier de friture.
. Accrocher la poignée sur la résistance et
pivoter cette dernière vers le haut.
. Enlever le tamis de panure et le vider.
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