Procédé De Chauffe Lors De La Première Mise En Service; Généralités Sur La Déshydratation; Avant La Déshydratation; Ce Que Vous Devez Prendre En Compte - Ambiano 707762 Mode D'emploi

Avant la déshydratation
Procédé de chauffe lors de la première mise en service
Afin d'enlever tout résidu subsistant de la fabrication, réalisez un procédé
de chauffe de 30 minutes sans aliments avant la première utilisation du
produit. Toute odeur éventuelle en résultant est normale et disparaîtra ra-
pidement. Ce n'est pas un dysfonctionnement du produit. Lors de ce pro-
cessus, veillez à ce que l'aération soit suffisante en ouvrant les fenêtres.
1. Placez l'appareil de base
tante à la chaleur.
2. Superposez les grilles de séchage
3. Placez le couvercle
4. Réalisez le procédé de chauffe à 70 °C, comme décrit au chapitre «Déshydratation ».
Généralités sur la déshydratation
Le séchage et la déshydratation sont les procédés de conservation de l'homme les
plus anciens. En retirant l'eau, le milieu de culture permettant la fermentation des
aliments est supprimée et on empêche le développement de moisissures et de
champignons. Si l'utilisation et le stockage sont corrects, les produits déshydratés se
conservent pendant des années.
Les aliments déshydratés sont très savoureux grâce à la concentration de saveur. Les
vitamines, les nutriments et les minéraux sont préservés.
Vous pouvez réutiliser de nombreux éléments déshydratés dans des recettes après
les avoir fait tremper dans l'eau.
Avant la déshydratation

Ce que vous devez prendre en compte

− N'utilisez que des aliments frais, mûrs et de bonne qualité.
− Nettoyez les légumes et les fruits le plus vite possible après la récolte et préparez-
les de manière appropriée, le cas échéant.
− Évitez toute modification de couleur et/ou de goût non souhaitée en blanchissant
les aliments au préalable ou les immergeant (par ex. dans du jus de citron).
Préparer les aliments
− Lavez bien tous les aliments, puis séchez-les délicatement.
− Retirez les endroits endommagés et les éventuels noyaux ou pépins.
− Coupez en morceaux de la même taille si possible et tenez en compte le fait que
les morceaux deviennent plus petits par la déshydratation.
30
3 sur une surface plane, sèche, antidérapante et résis-
2
1 sur la grille de séchage du dessus.
sur l'appareil de base.