Ricette Impasto; Marmellata - BOMANN BBA 5002 CB Mode D'emploi

Pane ai 7 cereali
Ingredienti
Acqua
Burro/margarina
Sale
Zucchero
Farina tipo 1150
Farina integrale
7 tipi di cereali
Lievito secco
Programma "VOLLKORN"
Ammollare i cereali interi.
Pane ai semi di girasole
Ingredienti
Acqua
Burro
Farina tipo 550
Semi di girasole
Sale
Zucchero
Lievito secco
Programma "NORMAL"
Consiglio: È possibile sostituire i semi di girasole con i semi di
zucca. Arrostire i semi in una padella per un gusto più intenso.
Pane bianco del contadino
Ingredienti
Latte
Margarina/burro
Sale
Zucchero
Farina tipo 1050
Lievito secco
Programma "NORMAL", "SCHNELL" o "ULTRA SCHNELL"
Pane lievitato
Ingredienti
Lievito secco
Acqua
Margarina/burro
Sale
Zucchero
Farina tipo 1150
Farina tipo 1050
Lievito
Programma "NORMAL"
Attenzione:
Regolare le ricette in base al peso.
Baguette francese
300 ml
Ingredienti
1 ½ tbs
Acqua
1 tsp
Miele
2 1/2 tbs
Sale
240 g
Zucchero
240 g
Farina tipo 550
60 g
Lievito secco
1 pacchetto
Programma "TEIG"
Dividere l'impasto in 2-4 parti e formare pagnotte lunghe. Lasciar
lievitare per 30-40 minuti. Tracciare una croce diagonale sulla
parte superiore e infornare.
Pizza
350 ml
Ingredienti
1 tbs
Acqua
540 g
Sale
5 tbs
Olio di oliva
1 tsp
Farina tipo 405
1 tbs
Zucchero
1 pacchetto
Lievito secco
Programma "TEIG"
• Lavorare l'impasto, collocarlo in un contenitore rotondo e la-
sciarlo lievitare per 10 minuti. Bucherellare varie volte con una
forchetta.
• Versare salsa per pizza sull'impasto e aggiungere gli ingre-
dienti desiderati.
300 ml
• Lasciar cuocere per 20 minuti.
2 tbs
1 1/2 tsp
1 1/2 tsp

Marmellata

540 g
1 pacchetto
Ingredienti
Frutta
Zucchero di canna "2:1"
Succo di limone
Programma "MARMELADE"
50 g
• Tagliare a pezzetti la frutta prima di procedere.
350 ml
• La frutta indicata di seguito è particolarmente adatta alle ricette
1 1/2 tbs
qui riportate: fragile, more, mirtilli o una miscela di questa frutta.
3 tsp
• Mettere la marmellata in bottiglie pulite, chiudere il coperchio e
2 tbs
collocare le bottiglie per circa 10 minuti rovesciate (per control-
180 g
lare che il coperchio sia ben chiuso)!
360 g
1/2 pacchetto
Marmellata d'arance
Ingredienti
Arance
Limoni
Zucchero di canna "2:1"
Programma "MARMELADE"
Sbucciare e tagliare a cubetti o a pezzi.

Ricette impasto

300 ml
1 tbs
1 tsp
1 tsp
540 g
1 pacchetto
300 ml
3/4 tsp
1 tbs
450 g
2 tsp
1 pacchetto
Marmellata
500 g
250g
1 tbs
400 g
100 g
250 g
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