Table des Matières
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CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Sablé / Lamelles de pâ‐
tisserie, préchauffer le
four à vide
Petits gâteaux, 20 par
plateau, préchauffer le
four à vide
Petits gâteaux, 20 par
plateau, préchauffer le
four à vide
CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX. Biscuits/Gâteaux secs
Sablé / Lamelles de
pâtisserie
Petits gâteaux, 20 par
plateau, préchauffer le
four à vide
Génoise allégée
Cuisson traditionnelle
Cuisson par chaleur
tournante
Cuisson traditionnelle
Cuisson par chaleur
tournante
Cuisson par chaleur
tournante
Cuisson par chaleur
tournante
(°C)
160
150
170
(°C)
(min)
140
25 - 45
150
23 - 40
160
35 - 50
(min)
20 - 30
20 - 35
20 - 30
1 / 4
1 / 4
1 / 4
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