Tableau De Cuisson - Gaggenau CE 481 612 Notice D'utilisation

Tableau de cuisson

Le tableau indique le niveau de cuisson à utiliser en
fonction des aliments. Le temps de cuisson dépend
de la nature des aliments, de leur poids, de leur
épaisseur et de leur qualité.
Les niveaux de cuisson indiqués dans le tableau de
cuisson sont valables pour la poêle spéciale
Gaggenau. Ils peuvent donc être différents pour
d'autres poêles.
Viande Escalope de veau panée (
Filet (porc, bœuf ou veau), cuisson moyenne (1˝ d'épaisseur) moyen plus
Côtelette de porc, désossée ou non (1˝ d'épaisseur)
Côtelette d'agneau, cuisson moyenne (
Steak de bœuf, saignant ou à point (
Steak de bœuf, à point ou bien cuit (
Poitrine de poulet (1˝ d'épaisseur)
Poulet frit à la poêle
Saucisses / Hot Dogs (ø
Hamburger
Viande émincée
Viande hachée
Bacon
Poisson Poisson, entier
Filet de poisson, nature ou pané
Steak de saumon (1˝ d'épaisseur)
Steak de thon, bien cuit (1˝ d'épaisseur)
Crevettes
Coquilles Saint-Jacques
Plats Galettes, crêpes
à base Omelettes
d'œufs Œuf sur le plat
Œufs brouillés
Pain perdu
Pommes Pommes de terre sautées après cuisson en robe
de terre des champs
Pommes de terre sautées sans cuisson préalable
Rösti
Légumes Ail, oignons
Courgettes, aubergines
Champignons
Légumes nappés
Produits Poitrine de poulet
surgelés Légumes poêlés
Rouleaux du printemps / rouleaux impérial (
Plats Mets tirés de la pomme de terre, par exemple frites
préparés Mets tirés de la pomme de terre,
par exemple galettes de pomme de terre
Pâtes alimentaires (additionnées d'eau)
Divers Nouilles de riz / riz frit
Camembert au four / fromage au four
Tofu
Croûtons
Grillage d'amandes, noix, pignons de pin *
* mettre dans la poêle froide
22
Vous avez le choix entre quatre niveaux de cuisson :
=
mini
=
moyen
=
moyen plus Température moyenne à haute
=.
maxi
5
/ ˝ d'épaisseur)
8
1
/ ˝ d'épaisseur)
2
3 / ˝ d'épaisseur)
4
3
/ ˝ d'épaisseur)
4
1 1
/ - 1 / ˝)
2 8
3 / - 1 1 / ˝ d'épaisseur) moyen
4 4
Température basse
Température basse à moyenne
Température haute
Niveau Temps total de
de cuisson cuisson à partir du
signal sonore
moyen plus 6 - 10 min
6 - 10 min
moyen 10 - 17 min
moyen 8 - 15 min
maxi 8 - 10 min
moyen plus 8 - 12 min
mini 20 - 30 min
mini 25 - 35 min
moyen plus 8 - 20 min
moyen 6 - 12 min
moyen plus 7 - 12 min
moyen plus 6 - 10 min
mini 5 - 8 min
moyen 15 - 25 min
moyen / moyen plus 10 - 20 min
moyen 8 - 12 min
moyen 8 - 12 min
moyen plus 4 - 8 min
moyen plus 5 - 8 min
moyen cuisson continue
mini cuisson continue
mini 2 - 6 min
mini 2 - 4 min
mini cuisson continue
maxi 6 - 12 min
moyen 15 - 25 min
mini 20 - 30 min
mini 2 - 10 min
moyen 4 - 12 min
moyen plus 10 - 15 min
moyen plus 10 - 12 min
mini 10 - 30 min
mini 8 - 15 min
10 - 30 min
moyen 10 - 15 min
mini 10 - 20 min
mini 4 - 6 min
maxi 8 - 15 min
mini 7 - 10 min
moyen 8 - 12 min
moyen 6 - 10 min
mini 3 - 7 min