Suggerimenti Per L'arrostitura - AEG BEB331010M Notice D'utilisation

TORTE/
DOLCI
Torta Streusel
BI‐
SCOTTI / TORTE
PICCOLE / PA‐
STA / ROLL
Panini
Biscotti di pasta frol‐
la
Biscotti realizzati con
pasta lievitata
Pasticcini di pasta
sfoglia, preriscaldare
il forno vuoto
Biscotti realizzati con
pasta lievitata
Macarons
Biscotti fatti con
bianco d'uovo / Me‐
ringhe

10.8 Suggerimenti per l'arrostitura

Utilizzare pentolame da forno resistente al
calore.
Arrostire la carne magra coperta (è possibile
usare pellicola di alluminio).
Arrostire grandi pezzi di carne direttamente
nel vassoio o sulla griglia posta sopra il
vassoio.
Mettere un po' d'acqua nel vassoio onde
evitare la bruciatura del grasso che cola.
102 ITALIANO
(°C)
150 - 160
(°C) (min)
180 20 - 30
150 - 160 20 - 40
160 - 170 25 - 40
170 - 180 30 - 50
160 - 170 30 - 60
100 - 120 40 - 80
80 - 100 130 - 170
(min)
30 - 45
2 posizioni
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Girare l'arrosto dopo 1/2 - 2/3 del tempo di
cottura.
Arrostire la carne e il pesce in pezzi di grandi
dimensioni (1 kg o più).
Ungere diverse volte i pezzi di carne con il
proprio sugo durante l'arrostimento.
10.9 Cottura arrosto
Utilizzare la posizione del primo ripiano.
2 posizioni
1 / 4
3 posizioni
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-