Table des Matières
Publicité
SOMMAIRE
1.
INSTALLATION .......................................................................................................................... Page 3
1.1
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS ................................................................................................................................. Page 3
1.2
POSITIONNEMENT .......................................................................................................................................................... Page 3
1.3
RÉGLAGE DE LA PORTE ................................................................................................................................................ Page 4
1.4
RACCORDEMENT HYDRIQUE ........................................................................................................................................ Page 4
1.5
RACCORDEMENT DE L'ÉVACUATION ............................................................................................................................ Page 4
1.6
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE ........................................................................................................................................ Page 5
1.7
RACCORDEMENT DU GAZ ............................................................................................................................................ Page 5
PRESCRIPTIONS POUR L'INSTALLATION ............................................................................................................................. Page 5
CONTRÔLES À EFFECTUER AVANT L'INSTALLATION ......................................................................................................... Page 5
REMPLACEMENT DES BUSES .............................................................................................................................................. Page 6
CONTRÔLE DE LA PUISSANCE THERMIQUE ........................................................................................................................ Page 7
CONTRÔLE DE LA PRESSION DU GAZ ................................................................................................................................ Page 7
1.8
CONNEXION SUPPLÉMENTAIRE ..................................................................................................................................... Page 7
1.9
ÉVACUATION DES FUMÉES ........................................................................................................................................... Page 8
2.
INSTRUCTIONS D'UTILISATION ................................................................................................ Page 9
2.1
MISE EN FONCTION ...................................................................................................................................................... Page 10
2.2
TYPES DE CUISSON ..................................................................................................................................................... Page 10
CUISSON PAR CONVECTION ............................................................................................................................................. Page 10
CUISSON À VAPEUR STATIQUE ......................................................................................................................................... Page 10
CUISSON MIXTE ................................................................................................................................................................... Page 11
CUISSON À VAPEUR VENTILÉE .......................................................................................................................................... Page 11
2.3
PROGRAMMATION ........................................................................................................................................................ Page 11
REMARQUES SUR LES PROGRAMMATIONS DES CYCLES ............................................................................................... Page 11
TEMPÉRATURE ..................................................................................................................................................................... Page 11
MODALITÉS DE CUISSON ................................................................................................................................................... Page 12
CUISSON À TEMPS ............................................................................................................................................................. Page 12
CUISSON AVEC SONDE (SONDE AU COEUR) ................................................................................................................... Page 12
ACTIVATION ET DÉSACTIVATION DU CYCLE DE CUISSON (MARCHE-ARRÊT) ............................................................... Page 12
2.4
FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES ................................................................................................................................ Page 13
UTILISATION DE L'HUMIDIFICATEUR .................................................................................................................................. Page 13
SÉLECTION DE LA VITESSE ............................................................................................................................................... Page 13
ÉCLAIRAGE CHAMBRE ...................................................................................................................................................... Page 13
COMMANDE ÉVACUATION VAPEUR .................................................................................................................................. Page 14
2.5
ARRÊT .......................................................................................................................................................................... Page 14
2.6
CYCLE DE REFROIDISSEMENT .................................................................................................................................... Page 14
REFROIDISSEMENT ............................................................................................................................................................. Page 14
2.7
CYCLES DE LAVAGE ................................................................................................................................................... Page 15
2.8
NETTOYAGE ................................................................................................................................................................. Page 16
3.
ENTRETIEN ............................................................................................................................. Page 16
ÉVACUATION VAPEURS ..................................................................................................................................................... Page 16
NETTOYAGE DE LA VITRE ................................................................................................................................................. Page 16
3.1
COMPOSANTS DE CONTRÔLE ET SÉCURITÉ ............................................................................................................. Page 17
ÉLECTROVANNE ................................................................................................................................................................. Page 17
MICROINTERRUPTEUR PORTE ............................................................................................................................................ Page 17
PROTECTION THERMIQUE DU MOTEUR ............................................................................................................................. Page 17
THERMOSTATS DE SÉCURITÉ ............................................................................................................................................ Page 17
CONTRÔLE DE LA FLAMME ............................................................................................................................................... Page 17
4.
QUE FAIRE SI : ........................................................................................................................ Page 18
LE FOUR NE FONCTIONNE PAS ......................................................................................................................................... Page 18
LE FOUR NE PRODUIT PAS DE VAPEUR ............................................................................................................................ Page 18
LE VENTILATEUR S'ARRÊTE PENDANT LE FONCTIONNEMENT ........................................................................................ Page 18
DE LA VAPEUR SORT DE L'ÉVENT ..................................................................................................................................... Page 18
L'ÉCLAIRAGE INTERNE NE FONCTIONNE PAS ................................................................................................................... Page 18
LA TOUCHE DU CONTRÔLE VANNE S'ALLUME ................................................................................................................ Page 18
SIGNALISATION D'ALARME ............................................................................................................................................... Page 18
4.1
CONTRÔLES POUVANT ÊTRE EXÉCUTÉS EXCLUSIVEMENT PAR UN TECHNICIEN AUTORISÉ ................................. Page 19
RÉARMEMENT DU THERMOSTAT DE SÉCURITÉ ................................................................................................................ Page 19
PROTECTION THERMIQUE DU MOTEUR ............................................................................................................................. Page 19
FILTRES À EAU ................................................................................................................................................................... Page 19
CONTRÔLE DE LA FLAMME ............................................................................................................................................... Page 20
4.2
GESTION PIÈCES DE RECHANGE ................................................................................................................................. Page 20
Page 7
Page 15
Page 15
Page 16
Pag. 2
Publicité
Table des Matières
