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2.7
CYCLES DE LAVAGE
La fonction "CLEAN" permet d'exécuter un cycle de nettoyage semi-automatique de la chambre de cuisson du four.
Il est conseillé d'effectuer ce cycle à la fin de la journée de travail.
Fig. 29
Fig. 30
La fonction "BOILER" permet d'exécuter un cycle de nettoyage du générateur de vapeur avec le vidage complet de
l'eau.
Fig. 31
Fig. 32
CLEAN
ACTIVATION
-
Extraire la structure de support des grilles.
-
Fermer la porte du four.
-
Tourner le bouton sur le symbole "CLEAN"; l'inscription "Cln"
apparaît sur l'afficheur.
-
Le four active alors le fonctionnement à vapeur statique pendant
12 minutes. Une fois ce temps écoulé, le four émet un signal
acoustique de la durée de 5 secondes.
-
Ouvrir la porte, faire sortir la vapeur pendant quelques secondes,
puis pulvériser un produit adapté pour le nettoyage à l'intérieur
de la chambre de cuisson. ATTENTION: le produit utilisé pour
le nettoyage ne doit pas contenir de chlore.
-
Fermer la porte du four: le système reste en attente pendant
16 minutes afin de permettre au produit nettoyant d'agir.
-
Ensuite, le four active de nouveau le fonctionnement à vapeur
statique pendant 15 minutes. Une fois ce temps écoulé, le
four émet un signal acoustique de la durée de 5 secondes.
-
Le cycle de nettoyage de la chambre est alors terminé: ouvrir
la porte du four et rincer la chambre avec la douchette de l'eau.
En cas d'interruption du cycle de la part de l'utilisateur, le four
émet un signal acoustique de la durée de 20 secondes; pendant
ce temps, il est possible de redémarrer le cycle en tournant le
bouton sur la position "CLEAN".
Une fois le délai d'avertissement de 20 secondes écoulé, le cycle
est terminé. En reportant le sélecteur sur la position "OFF" (Fig.30),
on obtient le vidage de l'eau du chauffe-eau. Le générateur de
vapeur se vide automatiquement après quelques minutes d'atten-
te.
BOILER
ACTIVATION
-
Positionner le bouton de la façon indiquée sur la figure 31.
-
L'inscription "Cln" apparaît sur l'afficheur.
-
POUR FOURS 6GN 1/1 10GN 1/1: Verser environ 4 litres de
vinaigre dans l'évent (Fig.34).
POUR FOURS 10GN 2/1 20GN 1/1: Verser environ 8 litres de
vinaigre à l'aide d'un entonnoir dans les deux tubes de sortie
de la vapeur en chambre placés sur le déflecteur.
-
Le cycle démarre automatiquement.
-
Il termine après environ 3 heures 15 min et l'appareil émet un
signal acoustique de la durée de 5 s.
Si on tourne le sélecteur sur une autre position, le lavage
s'interrompt et le four émet un signal acoustique continu de la
durée de 20 s; pour interrompre le signal, reporter le bouton sur la
position BOILER et le cycle redémarre d'où il s'était arrêté.
Pour bloquer le cycle avant sa fin, positionner le bouton de la
façon indiquée sur la figure 32 et attendre quelques minutes. Le
four videra automatiquement le contenu qui a agi à l'intérieur du
générateur de vapeur.
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