Sécurité Chimique Et Biologique; Présentation Du Produit - Hach TitraLab Manuel D'utilisation

Informations générales
2.1.2 Sécurité chimique et biologique
2.2 Présentation du produit
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Danger potentiel en cas de contact avec des matériaux chimiques et biologiques.
La manipulation d'échantillons chimiques, d'étalons et de réactifs peut s'avérer dangereuse.
Prenez connaissance des procédures de sécurité et de manipulation des produits chimiques
nécessaires avant d'utiliser l'instrument et respectez toutes les fiches techniques de sécurité
appropriées.
Le fonctionnement normal de cet appareil implique l'utilisation d'échantillons chimiques ou
biologiques dangereux ou potentiellement nocifs.
• Respectez toutes les informations de mise en garde imprimées sur les flacons
contenant les solutions initiales, ainsi que les informations fournies dans les fiches
techniques de sécurité.
• Détruisez toutes les solutions usagées conformément aux réglementations et lois
nationales.
• Utilisez un équipement de protection adapté à la concentration et à la quantité du
matériau dangereux employé sur chaque poste de travail.
Dans un but de protection et de conservation du vin, l'on y ajoute du dioxyde de soufre
(SO ).
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Dès que la concentration en SO
convient d'appliquer une étiquette indiquant que cet ingrédient est susceptible d'entraîner
une réaction allergique. Cette étiquette doit également indiquer que le produit contient des
sulfites ou du dioxyde de soufre. Les termes « dioxyde de soufre » et « sulfite » sont
utilisés en tant que synonymes dans l'avertissement. Le dioxyde de soufre (SO
gaz que l'on définit souvent comme de l'acide sulfurique lorsqu'il est dissous dans l'eau.
Le terme « sulfites » fait référence aux sels contenus dans l'acide sulfurique.
Cet avertissement s'applique également au vin pétillant et mousseux, au champagne et
tous les produits régis par le droit du vin, tels que le punch ou le vin chaud.
L'on ajoute du SO au vin pour les raisons suivantes :
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• pour éviter toute modification potentiellement nocive occasionnée par l'oxygène
présent dans l'air (antioxydant)
• pour lutter contre les micro-organismes indésirables (conservateur)
• Pour masquer (ou associer) le goût désagréable des sous-produits de fermentation
(ex. : l'acétaldéhyde) et améliorer ainsi la perception sensorielle.
Les vins contiennent du SO
protéger le vin. La concentration maximale en SO
dans le cadre de la législation nationale ou de directives en vigueur et varier selon le type
de vin, la qualité et la quantité de sucre.
Le titrateur de SO TitraLab est composé de trois programmes de titrage destinés à
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déterminer les niveaux de :
• Quantité de SO libre
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• Quantité de SO total
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• Quantité de SO total avec préparation d'échantillon pour une série d'échantillons
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Ces programmes peuvent être personnalisés.
D A N G E R
conforme aux réglementations locales est atteinte, il
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libre et du SO lié ; seule la quantité libre de SO
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autorisée dans le vin peut être limitée
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) est un
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sert à
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